İlk kez duayen gazeteci yazar Yalçın Bayer bir gece sofrasında Emine Çatalbaş Colin’den bahsetmişti. “Çorum’dan 1 yaşında İstanbul’a gelip, Üsküdar’da okuyup 19 yaşında Amerika’ya giden ve orada Diş Hekimliği okuyan Emine Çatalbaş Colin ile ABD’li eşi Mark Colin yıllarca Kaliforniya’da yaşamışlar. Amerikan Ordusu’ndan emekli olunca, Türkiye’de mi, Meksika’da mı yaşayalım, diye düşünüp tercihlerini Türkiye’den yana kullanmışlar. Milas’tan geçerken burayı çok beğenmişler, “İşte yaşanacak yer” demişler. Sonra Milas zeytinyağının AB coğrafi işaretini duyunca, gazetelerde sık sık Milas zeytinyağı üzerine yazılar okuyunca zeytin ve zeytinyağı üreticiliğine heves etmişler. Milas’ın Selimiye ve Derince mahallelerinden dört ayrı yerde, toplamda 200 dönüm (500 ağaç) zeytinlik satın almışlar. “Eminems” diye kendi markalarını oluşturup zeytin ve zeytinyağı üretimine başlamışlar.” diye belirtiyordu.
Yalçın Bayer ile konuşmamızın ertesi günü “Eminems” Milas Zeytin Hasatı Şenliği alanındaki standına uğradım. Emine hanımla birebir tanıştım. Milas’ta Bodrum-İzmir karayolu kenarında kendi zeytin sıkım tesisleri ile satış mağazalarını kurmak için kolları sıvadıklarından bahsettiler. Açılışa mutlaka beklediklerini söyledi.
Emine Colin ile konuşmamızdan tam bir yıl sonra 03 Kasım 2023 saat 15.00 da Milas Ekindere Mahallesi’de EMINEMS OLIVE OIL açıldı. Emine Çatalbaş Colin açılışı sırasında yapmış olduğu konuşma beni çok etkiledi.
“Ben Emine Colin ve sizinle biraz hikayemi ve birazda zeytinyağı dünyasında bu büyülü yolculuğa çıkmaya nasıl karar verdiğimi paylaşmak isterim. Gerçek Bir İsyancı Ruh Bu seçimde benim kökenim ve kültürüm büyük rol oynadı. Hikayem; topluluk sevgisi, yeni zorluklar karşısında korkusuzluk ve kadınların güçlendirilmesiyle dolu. Ben Türküm, İstanbul’da doğup büyüdüm. Benimle vakit geçiren Türkiye’nin kırsal kesimlerindeki büyükannem bana çiftlik hayatı hakkında çok şey öğretti ve doğaya ve çevreye olan ilgimin ilk tohumlarını attı. Gerçek bir asi ruh, o zamanın katı Türk toplumunun kurallarına uymayı reddettim. Benim dünyayı keşfetmem ve hayatımda yeni bir sayfa açmam gerektiğini hissettim. Bir an bile tereddüt etmeden 19 yaşında Amerika’ya taşınmaya karar verdim. Oraya çok az şeyle geldim ama hayatın bana çok şey kattığını hissediyorum.” diye belirtiyordu.
Emine Çatalbaş Colin eğitim hayatı ise “Kolej ve dişçilik okulundan, ROTC’den başlayarak ve Ulusal Muhafızlarda hizmet ederek, daha sonra ABD Ordusu Diş Kolordusu ile dünyayı dolaştım, Binbaşı rütbesini kazandım ve sonunda kuzey Kaliforniya’ya yerleştim, bir aile kurdum ve kendi Endodonti kliniğimi açtım.” diye belirtiyor ve ekliyordu.
“Başkalarını önemsemek, topluluğumdakilerin yaşamlarını iyileştirmenin yollarını bulmanın yanı sıra, yaşam yolculuğumun her zaman büyük bir parçası olmuştur.”
Emine Çatalbaş Colin ”Hayatımın daha sonraki bir aşamasında, memleketime geri dönmem ve köklerimle bağlantı kurmam için bana ilham veren Mark ile tanıştım. Türkiye’yi çok gezdik. Geniş zeytin tarlaları ile birlikte Akdeniz ortamı bana bu fikri verdi. Zeytinyağı ekimi ve üretimine başlamak. Mark ve ben Milas bölgesinden geçtik ve bölgenin doğal güzelliğine aşık olduk.
Biraz araştırma ve incelemeden sonra, büyük bir terkedilmiş mülk bulduk; onun yaşlı bir kadın olan ev sahibi, genç neslin daha büyük şehirlerdeki fırsatlar için ayrıldığını (tıpkı babamın ben küçükken yaptığı gibi) ve aile arazisine bakmakla ilgilenmediğini açıkladı. Yürürken çok huzurlu hissettik bu yerin etrafında, bu yüzden onu almaya karar verdik. Ve işte her şey burada başladı.”diye belirtiyor.
Zeytinyağının kalitesinin tadımı ve üretimi için Atina’dan Anita Zachou’yu Türkiye’ye tranfer etmiş. Ayrıca Hayriye Gürkan ve Nilgün Eren isimli iki yardımcısı da bulunuyor. EMINEMS OLIVE OIL kadınlara emanet diyebiliriz. Emine Çatalbaş Colin “hedefimiz sadece kendi yağlarımızın dünya raflarında yerini alması değil, Milas’ta üretilen bütün yağların dünya pazarında yer bulması için elimizden geleni yapacağız. Dünya zeytinyağı haritasına Milas’ın adını yazdıracağız” diyor.
Zaten ürettikleri zeytinyağları için çok özel siyah şişeler yaptırmışlar. Milas kilimlerinden esinlenerek yapılan şişe tasarımı Los Angeles’da yapılan yarışmada altın ödül almış. Eminems Olive Oil şirket bünyesinde iki markabulunuyor. Bunlar Oro di Milas (Milas Altını) ve Eminems Olive Oil . Oro di Milas erken hasat zeytinlerden yapılırken Eminems Olive Oil ise biraz daha geç hasat zeytinyağıdır. Oro di Milas markasının dünyada ve Türkiye’de yapılan yarışmaların hepsinden Altın Madalya , sınıfının en iyisi ,Best Of Mezopotamya ödülleri bulunmaktadır. Emine Çatalbaş Colin ‘in hikayesi tüm kadınlara örnek olmalıdır diye düşünüyorum.