Yılbaşı sofralarında yeni trendler, sıcak bir atmosfer yaratmak ve göz alıcı bir deneyim sunmak üzerine odaklanıyor”
Jumbo 76. yılında, pratik kullanım sağlayan ürünleri estetik detaylarla bir araya getirerek, yılbaşı sofralarında hem görsel bir şölen sunarak hem de kullanıcılarının konforunu düşünerek, 62 mağazası, jumbo.com.tr ve Jumbo Ev Gereçleri app’i ile çok geniş bir tüketici kitlesine ulaşıyor. Çeyiz, çatal-bıçak ve diğer çelik ürünler dediğimizde akla gelen ilk marka olan porselen ve camdaki gücünü de giderek daha fazla kitleye duyuran Jumbo’da bu yılın haziran ayında bir bayrak değişimi yaşandı. Ve genel müdürlük koltuğuna Bahriye Bayraklı Tavukçuoğlu oturdu. “2023 yılında öncelikle satış hedeflerimizi gerçekleştirerek yolumuza devam ettik.” diyen Tavukçuoğlu’nun 2024 yılı hedeflerinin başında ise yüksek katma değer sağlayacak yeni ürün fikirleri ve ürün segmentlerindeki çeşitlilik artırımıyla Jumbo’yu Türkiye’nin en iyi hediyelik markası olarak konumlandırmak var. Bizde Jumbo Genel Müdürü Bahriye Bayraklı Tavukçuoğlu’na kariyer yolculuğunda başarılar dileyerek kendisiyle yeni görevini, 2024 yılı hedeflerini, büyük ilgi gören Jumbo yeni yıl hediye setlerini ve bu yıl yılbaşı sofralarınızı
nasıl unutulmaz kılabileceğinizi konuştuk.
Bahriye Hanım öncelikle bize biraz kendinizden bahseder misiniz?
Karadenizli bir ailenin büyük kızıyım ben. Son derece açık fikirli ve sevgi dolu bir ailede büyüdüm. Münih Ludwig Maximilian Üniversitesi Siyasal Bilimler, Ticaret Hukuku ve İktisat Bölümü’nden mezun oldum. Sonrasında dış işlerinde çalışmak istediğim için Marmara Üniversitesi Uluslararası İlişkiler (İngilizce) bölümünü de bitirdim. Dolayısıyla kariyerimi inşa etmek için sağlam bir eğitim temeli elde ettiğimi düşünüyorum. Aldığım eğitim analitik düşünmeme, empati kurabilmeme ve doğru kişi ile doğru iletişim kurabilmeme fayda sağladı. Daha sonra iş dünyasında çeşitli sektörlerde çalışarak deneyimlerimi genişlettikçe yönetim, liderlik ve stratejik planlama alanlarında bilgi ve beceriler edindim. Bu kapsamlı eğitim ve deneyimler, başarılı bir kariyer inşa etmemi sağladı.
Jumbo Genel Müdürlüğü görevine ve HoReCa sektörüne geçişiniz nasıl bir kararla oldu?
Jumbo markası ile tanışmam aslında daha evvel yazdığım blog yazıları sayesinde oldu. Ortaklarımızdan biri yazılarımı takip ediyormuş ve böyle bir pozisyon açılınca beni ortak tanıdıklar aracılığıyla buldu. Görüştük ve elektriğimiz tuttu. HoReCa, Jumbo markasının profesyonel tarafını temsil ediyor. Markaya geçişimle birlikte hem JumboGastro (HoReCa) ve Jumbo Perakende (mağazacılık) hem de JumboPatiserie yani markamızın deneyimsel tarafı ile çalışma imkânım oldu. Jumbo’yu bu üç farklı yönüyle tüketici ve müşterilerimizle buluşturmak çok büyük keyif benim için.
Yeni görevinizde hangi başlıklara yoğunlaştınız? Sizi motive eden dinamikler neler?
Jumbo’daki yeni görevim harika bir deneyim. Bu süreçte, özellikle şu başlıklara yoğunlaştım; ürün portföyümüzü yenilemek/genişletmek, markamızın konumunu yükseltmek ve müşteri deneyimini iyileştirmek. Hem son tüketiciye hem de işletmelere hitap eden ürünler sunma fırsatını değerlendirmek bizi heyecanlandırıyor. Bunu yaparken müşteri memnuniyetini sağlayacak ürünleri ve süreçleri hayata geçirmek en büyük hedefimiz. Beni en fazla motive eden şey, insanların kalplerine dokunan, yaşamlarında bir nesne olmaktan öte değer oluşturan yemek ekipmanları ve servis ürünleri tasarlamak, tüketicilere benzersiz deneyimler sunmak, markamızı daha da büyütme ve yeme kültürüne katkıda bulunmak için fırsatlar ortaya koyma şansımın olması. Böylelikle ülkemizin de geniş anlamda tanıtımına katkıda bulunabileceğimi hissetmek inanılmaz heyecan verici. Ayrıca yetenekli bir ekiple çalışma fırsatı da benim için büyük bir motivasyon kaynağı.
jumbo’da ne gibi sorumluluklar aldınız?
Jumbo’da şirketin uzun vadeli stratejilerini belirleme ve uygulama, günlük iş operasyonlarını etkin bir şekilde yönetme, performans göstergelerini izleyerek şirketin genel etkinliğini değerlendirme, finansal yönetim, pazarlama departmanı, kriz yönetimi, şirketin toplumsal sorumluluklarını yerine getirme, şirket itibarını koruma ve geliştirme gibi çok geniş bir alana yayılan sorumluluklarım var.
2023 yılı Jumbo için nasıl geçti? Yılı hangi yatırım ve hedeflerle kapatıyorsunuz?
2023 yılında öncelikle satış hedeflerimizi gerçekleştirerek yolumuza devam ettik. 16 Ekim’de kutladığımız 76. yaşımıza özel kampanya önceki ayların eksikliklerini tamamen kapatmamızı sağladı. 62 mağazamız, jumbo.com.tr ve Jumbo Ev Gereçleri app’imiz sayesinde geniş bir tüketici kitlesine ulaşıyoruz. Çeyiz, çatal-bıçak ve diğer çelik ürünler dediğimizde akla gelen ilk markayız. Porselen ve camdaki gücümüzü de giderek daha fazla duyuruyoruz. Özellikle HoReCa taafında tüm kaliteli restoran/kafelerde ve premium otellerde tercih edilen ilk markayız. Tüm bu kıymetli değerleri korumak ve daha da geliştirmek için gerek ürün gerekse insan tarafına yatırımlarımız kesintisiz devam ediyor. Özellikle Jumbo kadar kalite ile özümleşen markalarda kriz dönemlerinin büyük fırsatlar barındırdığını hepimiz biliyoruz. Kimse ucuz alacak kadar zengin olmadığından ve parasının karşılığına değer ürün almak istediğinden bizim de hedeflerimizi küçültmemize gerek kalmadı.
2024 yılı ile ilgili öngörüleriniz ve hedefleriniz neler? Gündeminizde yeni yatırımlar ve iş birlikleri var mı?
2024 yılında tabii ki ekonomik beklentiler çok parlak değil. Ama biz 2024 yılı gibi zorlu bir yılda dahi hedeflerimizi yakalayacağımıza inanıyoruz. Bunun için yüksek katma değer sağlayacak yeni ürün fikirlerimiz var. Bunların tanıtımını en güzel şekilde yapacak ve markanın hacmini artıracağız. Bazı ürün segmentlerindeki çeşitliliğimizi artırma gibi de bir hedefimiz var. Özellikle rafine zevklere hitap eden ürün temalarımızda WineArt, 3üncü nesil kahve, Marine Collection, Golf Serisi ve ofis ürünleri gibi kendimizi Türkiye’nin en iyi hediyelik markası olarak konumlandıracağız. Böylelikle hem kişisel hem de kurumsal alanda pazardaki büyük bir boşluğu kapatacağımızı düşünüyoruz. Çünkü sevdiklerine bir güzellik yapmak isteyen herkesin yolu Jumbo ile mutlaka kesişecek ve tüketicimiz bizimle buluştuğunda mutlaka fark oluşturacak bir hediye seçeneği bulacak.
Jumbo, özel günlere damgasını vuran ürünleriyle sofraları görsel şölene dönüştürmeye davet ediyor. Bahriye Hanım biz de şahane bir yılbaşı sofrası hazırlamanın püf noktalarını sizinle konuşmak istedik. 2024’e girerken yılbaşı davet sofrası nasıl olmalı? Jumbo olarak siz hangi öğelere yer vereceksiniz?
Jumbo olarak yılbaşı sofralarınızı unutulmaz kılmak her zaman en büyük motitivasyonlarımızdan oldu. 2024’e giderken bir yılbaşı sofrası için önerilerimiz arasında, görsel şıklığı ve lezzetiti bir araya getitiren özel tasarım dekoratitif ürünlerimiz, özel yılbaşı temalı sofra takımlarımız ve rafifine zevklere sahip tüketiticilerimize özel sürpriz hediye setlerimiz bulunmakta. Jumbo olarak her zaman davetlilerinizi etkileyen, samimi biratmosfer sunarak iyi hissetmelerini sağlayan ve lezzet dolu anılar biriktitirmenize imkân sunan önerilerden yanayız. Kış aylarının griliğini kıran ve sezonun temasına uygun dekorasyonun önemli olduğunu düşünüyorum. Sofralarınızda yılbaşı için düşündüğümüz kırmızı, yeşil, lacivert, altıtın ve gümüş renklerini kullanarak daha mutlu hissedeceğinize inancımız tam. Masa örtüsünden peçetelere, şamdanlardan çeşitli süslemelere kadar birbiriyle uyumlu ürünlerimizden dilediklerinizi kombinleyerek yılbaşının sıcak atmosferini evinize taşımanız mümkün. Mumlar, şamdanlar, kokular, çeşitli dekoratitif ürünlerle evinizin havasını yumuşatıtıp davet sofralarınızla ışıldayabilirsiniz. Çam kozalakları, yaprak gibi süslemeler ekleyerek masanıza doğallık katabilir ve mini yılbaşı ağaçlarıyla ya da Atatürk çiçekleriyle de masanızı daha canlı bir görünüm kazanacak şekilde süsleyebilirsiniz. Masada şıklık unsurunu şık tabak, çatal-bıçak-kaşık setleri oluşturur. Yılbaşı temasına uygun desenlerde veya renklerde masa takımları seçmeye özen gösterin. Bu unsurları bir araya getitirerek, göz alıcı bir yılbaşı sofrası oluşturabilir ve misafifirlerinize unutulmaz bir yeni yıl deneyimi yaşatabilirsiniz.
Bu yılbaşına özel bir motto’nuz var mı?
Yılbaşı’nda aynı masa etrafıfında buluşmakla kalmıyor; sofraların birleştitirici gücüyle birbirimize daha da kenetleniyoruz. Yılbaşının en keyiflfli anlarına gerek mükemmel sofralarımızda gerekse hediye ürünlerimizle tanıklık ederken haklı olarak “Jumbo ile mutluluğun katlansın.” diyoruz.
“Minimalist sunumlardan hoşlanıyorum”
Kalabalık aile ya da dostların yer alacağı bir yılbaşı sofrası hazırlamak için biraz da yeni trendlerden bahsedebilir misiniz? Hangi öğeler, detaylar, renkler ön planda?
Yılbaşı sofralarında yeni trendler, sıcak bir atmosfer yaratmak ve göz alıcı bir deneyim sunmak üzerine odaklanıyor. Altıtın, gümüş ve bakır gibi metalik tonlar, sofralarınıza zarafet katar. Altıtın renkli şamdanlar şık çatal-bıçak setleri ile ışıltıtılı bir hava yaratabilirsiniz. Klasik kırmızı ve yeşilin dışında, pastel tonlar da yılbaşı sofralarında tercih edilebilir. Bu da klasiğin dışına çıkmak isteyenler için alternatitif olabilir. Özellikle yumuşak mavi ve gecenin rengi ile uyumlu lacivert tonlarıyla masanıza şıklık katabilirsiniz. Masa üzerinde şamdanlar, mumlar veya dekoratitif objelerimizden kullanarak daha sıcak bir atmosfer oluşturmanız mümkün. Ben minimalist sunumlardan çok hoşlanıyorum. Yemekleri basit ve zarif bir şekilde sunmak, daha az detayla daha fazla etki yaratma fifikrini benimseyebilirsiniz. Bu trendleri kullanarak, kalabalık bir sofrada sıcak, şık ve unutulmaz bir yılbaşı deneyimi sunabilirsiniz.
Ürünlerinizle hazırladığınız yılbaşı sofranızın detaylarına girersek bize tasarımlarınızın inceliklerinden dünden bugüne Jumbo’nun tasarım yolculuğundan bahseder misiniz? Yılbaşı sofralarında menü kadar sofra düzeni de önemli. Ayrıntılarda saklı olan şıklığı Jumbo tasarımlarıyla nasıl yansıtıyor? Jumbo, yılbaşı sofralarını benzersiz kılan detayları ve incelikleriyle dikkat çeken bir tasarım yolculuğuna sahip. Jumbo, zamansız tasarımlarıyla minimalist ve çağdaş tasarım anlayışını yılbaşı sofralarına taşıyarak, sadelikten güç alan bir estetitik sunar. Az detayla daha fazla etki yaratma felsefesi, Jumbo’nun ürünlerinde kendini gösterir. Yılbaşı sofralarında renk seçimi önemlidir ve Jumbo, tasarımın gücünü kullanarak ürünlerini zenginleştitirir. Altıtın, gümüş ve doğal tonlarla oynayarak sıcak bir atmosfer oluştururken, kullanıcılarına renk uyumu ve estetitik bir deneyim sunar. Jumbo tasarımları, fonksiyonellik ile şıklığı birleştitirir. Pratitik kullanım sağlayan ürünleri estetitik detaylarla bir araya getitirir. Yılbaşı sofralarında hem görsel bir şölen sunmayı hem de kullanıcılarının konforunu düşünür. Her yıl, Jumbo tasarımları yılbaşı sofralarında görmek istediği trendleri ve temaları yakalamak adına yeni ürün koleksiyonları sunar.
Jumbo’nun yılbaşına özel zamansız yeni yıl hediye setlerinde neler var?
Jumbo olarak bu yılbaşı için farklı zevklere hitap eden 7 farklı hediye seti hazırladık. Fortune fincan, lokumluk ve bardak seti Kullanıcılara şans getirmesi için tasarlanan ’Fortune’ fincanların yüzeyindeki özel desenler, kahve keyfini arttırırken set içinde yer alan lokumluk, sofralara zarafet katıyor. Yılbaşı coşkusu kahve fincanlarında Chance fincan, tepsi ve su bardağından oluşan hediye seti, yılbaşı coşkusunu yansıtan renklerle ve desenlerle süslenmiş zarif fincanlardan oluşuyor. Gümüş rengi tasarımıyla dikkat çeken tepsi, kahve keyfinizi tamamlayacak. Success viski seti ile gecenizi özel kılın Viski bardağı ve viski şişesinden oluşan hediye setiyle, viski deneyimini üst noktaya çıkaracaksınız. Buz küpleri ise içkinizi ideal sıcaklıkta tutmanıza ve sulandırmadan içmenize yardımcı olacak. Şarap severlere özel bir set Happiness kadeh ve şarap aksesuar hediye setinde yer alan ince camdan zarif şarap kadehleri, sofralara zarafet katıyor. Şarap açacağı, şarap mantarı ve damlatıcı gibi aksesuarlar, şarap deneyiminizi daha da zenginleştiriyor. Puro tutkunlarına özel bir hediye Setin parçası olan puro kesici, zarif tasarımlı puro küllüğü, özel tasarım puro çakmağı ve puro tutucu puro deneyimini daha rahat ve keyifli hale getirir.
“Jumbo tasarımları fonksiyonellik ile şıklığı birleştirir”
Jumbo 2024’ün favorileri arasında hangi ürünlerinizi görüyorsunuz?
Aslında sürprizleri bozmak istemeyiz, ancak 2024 yılının hem ilkbahar/yaz hem de sonbahar/kış sezonuna bomba gibi hazırlandığımızı söyleyebilirim. Her yaş kuşağının aradığını bulduğu ve hatta sadece yurtdışında vardır denilen birçok ürünü gamımıza katmayı hedefliyoruz. Jumbo dendiğinde rafine zevklere sahip tüm sevdiklerinize hediyelik ürünler de akla gelsin istiyoruz. Bu alandaki hediyelik seçeneklerini artırmaya yönelik çalışmalarımız devam ediyor. Bu vesile ile herkese şahane bir 2024 dilemek istiyorum. Çift sayılarla dolu bu yılın, herkese huzur ve sağlık getirmesi en büyük dileğimdir. Yılbaşı ruhu bardaklarda Noel ağaçları ve süslerinden oluşan tasarımıyla dikkat çeken Miracle bardak seti, her içeceği bir kutlama anına dönüştürüyor. Yılbaşı temalı latte art aksesuarları ise sıcak içeceklerinizi kişiselleştirme keyfi yaşatıyor. Health koku ve mumlarla pozitif enerji Aromaterapi yağları içeren koku seti evde veya ofiste pozitif enerjiyi arttırırken, esansiyel yağlar stresi azaltmaya ve rahatlatmaya yardımcı oluyor. Her ortama zarif bir hava katan mumlar ise sıcak bir atmosfer yaratıyor.
Jumbo 2024’ün favorileri arasında hangi ürünlerinizi görüyorsunuz?
Aslında sürprizleri bozmak istemeyiz, ancak 2024 yılının hem ilkbahar/yaz hem de sonbahar/kış sezonuna bomba gibi hazırlandığımızı söyleyebilirim. Her yaş kuşağının aradığını bulduğu ve hatta sadece yurtdışında vardır denilen birçok ürünü gamımıza katmayı hedefliyoruz. Jumbo dendiğinde rafine zevklere sahip tüm sevdiklerinize hediyelik ürünler de akla gelsin istiyoruz. Bu alandaki hediyelik seçeneklerini artırmaya yönelik çalışmalarımız devam ediyor. Bu vesile ile herkese şahane bir 2024 dilemek istiyorum. Çift sayılarla dolu bu yılın, herkese huzur ve sağlık getirmesi en büyük dileğimdir.