Pofuduk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 125 gram margarin yada tereyağ oda sıcaklığında yumuşak olmalı
- 1 adet yumurtanın akı içine sarısı yüzüne ayrılacak
- 2 yemek kaşığı şeker
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kurumaya
- Yaklaşık 6.5-7 su bardağı un
Patatesli iç harç için;
- 3 adet haşlanmış patates
- 1 büyük kelle soğan
- Pulbiber
- Karabiber
- Kırmızı tozbiber
- Tuz
Peynirli iç harç için;
- İstediğiniz bir peynir türü olabilir
- Kıyılmış maydanoz
Pofuduk Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce patatesli harcı hazırlayalım. Tavaya biraz sıvı yağ koyup soğanı yemeklik doğrayalım kısık ateşte pembeleşince.
- Üzerine haşlayıp rendelediğimiz patatesi koyalım biriki çevirelim kavrulsun tuz ve biberleri atalım karıştırıp ılımaya bırakalım.
- Ben bir kısmını peynirli bir kısmını patatesli yaptım.
- Hamurumuzu yoğuralım. Unu yoğurma kabına alın ortasını acın tüm malzemeyi koyup güzelce yoğurun hamur kulakmemesi kıvamında biraz yumuşak bir hamur olacak un az gelirse bir miktar ekleyin.
- Bir poşete geçirip yarım saat kadar dinlendirin daha sonra tekrar bir iki tur yoğurup toparlayın.
- Cevizden büyük bezeler alıp, düz bir tabak üzerinde çay tabağından biraz büyükçe elinizle açıp ortasına patatesli yada peynirli harç koyup kenarlarını büzerek toparlayın birleştirinki harç içinden çıkmasın.
- Top gibi yuvarlayıp yağlı tepsiye dizin hepsini bu şekilde yaptıktan sonra bir 15 dakika hepside bekletin üzerini ayırdığımız yumurtayı çatalla çırpıp fırçayla sürün çörekotu serpin.
- Isıtılmış 180 derece fırına verin üzeri kızarınca tamamdır yaklaşık 40 dakika.
Pofuduk Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
