Orechiette Con Gamberi (Karidesli Orecchiette) için Malzemeler
- 500 gr orecchiette makarnası
- 80 gr taze rezene
- 80 gr kereviz sapı
- 20 gr taze zencefil
- 80 gr közlenmiş kapya biber
- 10 gr taze fesleğen
- 200 gr krema
- 10 gr Frenk soğan
- 400 gr kabuksuz karides
- 100 gr parmesan peyniri
- 40 gr zeytinyağı
- 5 gr tuz
- 3 gr karabiber
Orechiette Con Gamberi (Karidesli Orecchiette) Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tavaya zeytinyağını ekleyin.
- Yağ biraz ısınınca ince doğranmış rezene, kereviz sapı, zencefil ve kapya biberi ekleyip biraz soteleyin.
- Peşinden karidesleri ekleyip biraz rengi değişince kremayı ekleyin.
- Sonrasında tuz ve karabiber ilave edin.
- Haşladığınız makarnanın suyundan iki kepçe kadar sosunuza koyun.
- Daha sonra ince kıyılmış fesleğenlerinizi ve ardından makarnayı ekleyin.
- 1 dakika kadar pişirmeye devam edip parmesan peynirini üzerine rendeleyin.
- Makarnayı servis tabağına aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış Frenk soğanlarını koyarak servis edebilirsiniz.