Murat Çiçek

Lezzetli Adam

NE OLUYOR ŞEFLERE?

Nedir Bu Egolar, Nedir Bu Tafra?Ne oluyor size şefler?Gerçekten soruyorum…Nedir bu ego?Nedir bu tafra?Nedir bu “Ben niye o masada oturmuyorum?” tripleri?Nedir bu “Ben niye buradayım?” bakışları?Şeflik bu kadar mı büyüttü insanları?Yoksa bazıları daha mutfağın kapısından girerken egosunu önlüğünün ce...

09 Eylül 2026

Bir Fincan Kahvenin Yanındaki Medeniyet

Geçtiğimiz günlerde önüme Türk kahvesi, lokum ve su üçlüsünün hikâyesini anlatan bir yazı düştü. Yıllardır sayısız fincan kahve içmiş, yüzlerce kahve sunumuna tanıklık etmiş biri olarak “Bunu biliyorum.” diye düşündüm. Meğer bildiğimi sandığım şey, buzdağının sadece görünen kısmıymış.Biz çoğu zaman...

24 Temmuz 2026

NATO Masasında Türkiye’nin Lezzet Diplomasisi

Bazıları NATO Zirvesi’ni sadece güvenlik, savunma ve diplomasi başlıklarıyla hatırlar. Ben ise biraz farklı bakıyorum. Çünkü bazen ülkelerin kaderini uzun konuşmalar değil, iyi pişmiş bir tabak da etkileyebilir.Evet… Yanlış okumadınız.Dünyanın en güçlü liderleri Ankara’da bir araya gelirken, Türkiye...

12 Temmuz 2026

Michelin’in Rotası Değişiyor… Sıra Anadolu’da

Yıllardır Türkiye’nin dört bir yanını gezen bir gastronomi gazetecisi olarak hep aynı şeyi söylüyorum; bu ülkenin mutfak zenginliği birkaç şehirle anlatılamaz. Michelin Rehberi’nin 2027 edisyonunda ilk kez tüm Türkiye’yi değerlendirme kapsamına alacak olması da bunun en önemli göstergelerinden biri....

06 Temmuz 2026

Gastromasa: On Yıllık Bir Lezzet Yolculuğu

Mutfak kültürü, sürdürülebilirlik, gastronomi turizmi, gıda inovasyonu…Bunlar artık sadece kavram değil; geleceğin sofralarını şekillendiren güçlü fikirler.İşte tam da bu yüzden, her yıl heyecanla beklediğimiz Gastromasa, artık bir etkinlikten çok daha fazlası — bir fikir platformu.Gökmen Sözen’in o...

11 Kasım 2025

1
2
›

Copyright © 2026 . Her hakkı saklıdır.

habersoft