Patatesli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram orta yağlı dana kıyma
- 4 -5 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 tutam maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- Tuz
Sebzeler;
- Patates
- Sivri biber
- Domates
- Soğan
Sosu için;
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
- 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- 1 su bardağı domates rendesi
- 2 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
Patatesli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıymamızın içine tüm malzemeyi katıp 4-5 dk. Yoğuralım ve 1-2 saat arası buzdolabında dinlendirelim.
- Daha sonra kıymamızdan büyükçe parçalar alıp yuvarlayarak oval formda şekil verelim.
- Patateslerin kabuklarını soyup orta kalınlıkta oval şekilde dilimlere keselim.(ben bu aşamayı airfryer’da yaptım olmayanlar için tava tarifi verdim).
- Tavamıza bolca sıvı yağ ekleyip kızgın ateşte patatesleri ikişer dakika biraz kızartıp havlu peçete serilmiş tabağa çıkaralım.
- Daha sonra köfteleri tavada arkalı önlü birazcık kızartıp onları da ayrı bir tabağa alalım.
- Borcamın içine 1 köfte 1 patates olacak şekilde dip dibe sıkıca dizelim.
- Aralarına etrafına domates biber ve soğan dilimleri yerleştirelim.
- Fırınımızı 200° ısıtalım.
- Sosumuz için derin bir tavada tereyağını eritip (robotta çektiğimiz domates püremizi ekleyip 1 dk. Kavuralım üzerine salçaları ekleyip 2 dk. Daha kavuralım sıcak suyunu ve baharatlarını da ekleyip bu sosu tepsideki patatesli köftelerin her yerine gezdirelim.
- Borcam üzerine fırın kağıdı örtüp 25/35 dk. Alt rafta pişirelim.
- Daha sonra kağıdı alıp üstü açık şekilde 25dk. Kadar daha pişirip servis edebiliriz.
Patatesli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
