Kadayıf Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 (yarım) paket baklava yufkası
- 250 gram tereyağ
- 1,5 su bardağı ceviz içi
- 250 gram taze kadayıf
Süslemek için;
- Toz antep fıstığı
Şerbet için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Kadayıf Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Toz şeker su ve limon suyunu tenceremize alıyoruz, kaynayana ve şeker eriyene kadar orta ateşte ara ara karıştırıyoruz.
- Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dakika kaynatıyoruz. (tarifte şerbet az ve hiç kalmayacak şekilde şerbeti çekiyor, siz şerbetini fazla seviyorsanız miktarı orantılı artırabilirsiniz).
- Tereyağı eritiyoruz ve üzerindeki köpükleri alıyoruz.
- Baklava yufkasını iki tanesini alıyoruz kalanını mutlaka nemli bir bezle kapatın aksi takdirde baklava yufkası kuruyacaktır.
- İki adet baklava yufkasının üzerine fırça yardımıyla tereyağ sürüyoruz.
- Üzerine taze kadayıfı eşit ve küçük parçalar halinde üstten alttan boşluk kalacak şekilde yayıyoruz.
- Alttan üste doğru çok sıkı olmayacak şekilde yuvarlayıp rulo haline getiriyoruz.
- İki parmak eninde kesiyoruz.
- Tepside boşluk kalmayacak şekilde dikey olarak olarak yan yana diziyoruz.
- Tepsiyi tamamen tatlılarla doldurduktan sonra kalan tereyağı tek tek tatlıların üzerine gezdiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170°c fırında yaklaşık 40 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Üzerinin çıtır olması için 10 dakika soğumasını bekleyip üzerine soğuk şerbeti döküyoruz. Afiyet olsun.
Kadayıf Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
