• KARACA, SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK ÇALIŞMALARIYLA DEĞER KATMAYA DEVAM EDİYOR
  • OCEAN GLOBAL MEDYA PR AJANSI’NA BİR ÖDÜL DAHA!
  • Spark by Hilton, Türkiye’deki İlk Otelini Van’da Açıyor
  • Stride Bike N Coffee: Anadolu Yakası’nda Bisiklet ve…
  • Makarna Yemek Mutluluğu Artırıyor
  • Magnum Hazzı Bakery Dünyasıyla Buluştu: Magnum Bakery Türkiye’de…
GastroHaber
KARACA, SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK ÇALIŞMALARIYLA DEĞER KATMAYA DEVAM EDİYOR
Gastrofill : Lezzet Keşiflerinden Haberler, Restoran İncelemeleri ve Gastronomi Dünyasından En Güncel Haberler Gastronomi Dünyasından En Güncel Haberler
GastroHaber
Spark by Hilton, Türkiye’deki İlk Otelini Van’da
Menu   ≡ ╳
  • ANASAYFA
  • GASTRODERGİ
  • GASTROHABER
    • GASTRORÖPORTAJ
    • GASTROMAGAZİN
    • GASTROSAĞLIK
    • GASTROTARIM
    • GASTROMUTFAK
    • GASTROCHEF
    • GASTROETKİNLİK
  • GASTROLEZZETLER
    • GASTROTARİFLER
  • GASTROMEKAN
    • GASTROTEL
  • GASTROYAZAR
  • KÜNYE
  • GASTROFİLL TV
Gastrofill : Lezzet Keşiflerinden Haberler, Restoran İncelemeleri ve Gastronomi Dünyasından En Güncel Haberler
Son Yazılar
  • KARACA, SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK ÇALIŞMALARIYLA DEĞER KATMAYA DEVAM EDİYOR
  • OCEAN GLOBAL MEDYA PR AJANSI’NA BİR ÖDÜL DAHA!
  • Spark by Hilton, Türkiye’deki İlk Otelini Van’da Açıyor
  • Stride Bike N Coffee: Anadolu Yakası’nda Bisiklet ve Kahve Tutkunlarının Yeni Adresi
  • Makarna Yemek Mutluluğu Artırıyor
GastroTarifler
Eylül 21, 2023

Bobotie

GastroFill

Bobotie için Malzemeler

Bobotie için:

  • 1 adet küp doğranmış soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 adet bayat ekmek içi
  • 2 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 1,5 su bardağı süt
  • 500 gram dana yahut kuzu kıyma
  • 1 adet rendelenmiş yeşil elma
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 3 adet yumurta
  • Üst katmak için 1 çay kaşığı tuz
  • 5 adet defne yaprağı
  • Limon kabuğu
  • 1/2 su bardağı mango chutney sos

Mango chutney sosu için:

  • 1 adet mango
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı kişniş tohumu
  • 1 adet kuru soğan
  • Bir tutam pul biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/4 çay kaşığı çörek otu
  • 1 yemek kaşığı bal
  • Badem
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Bobotie Nasıl Yapılır?

  • Mango chutney için; Evvel mango, sarımsak ve soğanı küçük küçük doğrayın. Tavaya sıvıyağ ekleyerek soğan ve sarımsakları pişirin.
  • Üzerine baharatları ekleyin ve kavurun. Baharatların kokusu çıktığında, dilimlenmiş mangoları ekleyin ve karıştırın. Kaynamaya başladığında kısık ateşe alın.
  • Tüm materyal yumuşayıp reçel kıvamını aldığında çörek otu ekleyin ve ocaktan alın. Ilınan karışıma bal ve file badem ekleyerek karıştırın.
  • Bobotie için; Derin tavaya tereyağını alıp eritin. Üzerine soğan, sarımsak ve baharatları ekleyerek kavurun.
  • Daha sonra kıymayı ek edin ve yaklaşık 15 dakika orta ateşte pişirin.
  • Bayat ekmek içlerini süt ile ıslatın. Pişirdiğiniz kıymalı harcı karıştırma kabına alın.
  • Üzerine üzüm, rendelenmiş elma, limon suyu, limon kabuğu, sütü süzülmüş ekmek içi ve mango chutney sosunu ekleyerek karıştırın.
  • Hazırladığınız harcı, fırın kabına alın ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.
  • Daha sonra ekmeklerden süzdüğünüz sütün içerisine yumurtaları kırın ve tuz ekleyerek güzelce çırpın.
  • Sütlü karışımı, kıymalı harcın üzerine dökün. En üst kısma defne yapraklarını yerleştirin.
  • Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişirme sürecinden sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Post Views: 221
TAGS: #Ekleyerek
PREVIOUS ARTICLES
Home > GastroTarifler
Eylül 21, 2023

Romesco Crostini

NEXT ARTICLES
Home > GastroHaber
Eylül 22, 2023

Prof Dr. Zeki Karagülle: “Gençlik Sırrı Termomineral Sularda”

Leave a Reply

Cevabı iptal etmek için tıklayın.

Related Post
Temmuz 25, 2023
“Bugün Ne Pişirsem?” Diye Düşünenlere Birbirinden Pratik
Ekim 11, 2023
Enginar Yatağında Lokum
Temmuz 21, 2023
Mercimek Unundan Kek
Temmuz 25, 2023
Patlıcan salatası tarifi

Gastrofill : Lezzet Yolculuğuna Davet !

 

Gastrofill: Gastronomi Dünyasının Tadını Çıkarın! En Lezzetli Tarifler, En İyi Restoran İncelemeleri ve Trend Gastronomi Haberleriyle Dolu Bir Lezzet Yolculuğuna Hazır Olun!

Scroll To Top
© Copyright 2023 © | Tüm yayın hakları Fiore İletişim’e ait olup yazılar iktibas edilemez. Tüm reklamların sorumluluğu firmalara, yazılardaki ve söyleşilerdeki görüşler şahıslara aittir.