Beşamel Soslu Tavuk Bohcası Tanımı İçin Malzemeler
İç harcı için;
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 orta uzunluk patates
- 1 büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet kapya biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı yedi çeşit baharat (köfte baharatı)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Krep için;
- 3 adet yumurta
- 2,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
Beşamel sosu için;
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 8 yemek kaşığı un
Üzeri için
- Kaşar peyniri
Baharatları damak zevkinize nazaran arttırabilirsiniz.
Beşamel Soslu Tavuk Bohcası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patates soğan ve kapya biberleri küp küp doğruyoruz üzerine sarımsakları da ezerek ekleyip bir çay bardağı yağda kavuruyoruz.
- Tavuk göğsünü kuşbaşından biraz daha küçük olacak halde doğrayıp baharatlarla birlikte kavrulan patates soğan ve kapya biberlerin üzerine ekleyerek pişirmeye bırakıyoruz.
- Daha sonrasından krep için süt ve yumurtaları güzelce çırpıyoruz ve elediğimiz unu yavaşça ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
- Krepler ve iç harcı soğuması için bir kenara alıp beşamel sosumuzu hazırlıyoruz tereyağı ve un pembeleşinceye kadar kavurulup, üzerine yavaşça sütü ekledikten sonra karıştırmaya devam edip katı bir kıvam alınca altını kapatıyoruz.
- Sonrasında bir kase içerisine kreplerimizi yerleştirip iç harcı koyarak bohça halinde kapatıyoruz açılmaması için kürdan takılması gerekiyor.
- Altına yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisinde kaseleri karşıt çevirip üzerine beşamel sosu eşit halde bölelim ve kaşar peynirleri de ekliyoruz.
- Önceden 180 derece 15 dk da ısıtılmış fırında yeniden 180 derece 35 dk pişirelim.
Beşamel Soslu Tavuk Bohcası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
