Türkiye’nin önde gelen kahve uzmanlarından Cenk R. Girginol’un kaleme aldığı “Topraktan Fincana Kahve” ve “Fincandan Lezzete Kahve”, kahve dünyasına ilgi duyan herkes için eşsiz birer kaynak niteliği taşıyor. Can Yayınları çatısı altındaki Mundi etiketiyle yayımlanan bu iki kitap, kahve çekirdeğinin çiğ halinden başlayarak fincandaki son damlaya kadar uzanan büyüleyici yolculuğu detaylarıyla aktarıyor.
Kahvenin Yolculuğuna Derinlemesine Bir Bakış: Topraktan Fincana Kahve
Uluslararası alanda büyük takdir toplayan ve “gastronominin Oscar’ları” olarak bilinen Gourmand Cookbook Awardstarafından Son 25 Yılın En İyi Kahve Kitapları arasında gösterilen Topraktan Fincana Kahve, İngilizce ve Çinceye çevrilerek küresel bir başarıya imza attı.
Kitapta; kahvenin çiğ çekirdek olarak toplanmasından kavrulmasına, farklı kahve türlerinden demleme yöntemlerine kadar geniş bir içerik sunuluyor. Ayrıca ideal kahve reçeteleri ve kahveli tariflerle, evde daha lezzetli kahveler hazırlamak isteyenler için değerli ipuçları barındırıyor. Sohbet havasında kaleme alınan bu eser, hem profesyonellere hem de kahve meraklılarına hitap ediyor.
- Kitap Adı: Topraktan Fincana Kahve
- Yazar: Cenk R. Girginol
- Yayınevi: Mundi
- Kategori: Gastronomi
- Sayfa Sayısı: 248
- Fiyat: 650 TL
Kahve Kültürüne Lezzetli Bir Yolculuk: Fincandan Lezzete Kahve
Cenk Girginol’un kahve tutkusunu bir adım daha ileri taşıdığı ikinci kitabı Fincandan Lezzete Kahve, Gourmand Cookbook Awards’da “Dünyanın En İyi Kahve Kitabı” ödülünü kazanarak dikkatleri üzerine çekti. Kitap, kahvenin tarihi serüvenini, kültürel zenginliğini ve masalsı hikâyelerini derinlemesine ele alıyor.
Etiyopya’dan Osmanlı’ya, Brezilya’dan Avrupa’ya kadar kahvenin yayıldığı coğrafyaları keşfettiren bu eser, aynı zamanda geleneksel kahve tariflerini ve profesyonel kahve tadım tekniklerini de içeriyor. Üstelik Maria Ekmekçioğlu, Aydın Demir, Rafet İnce, Pelin Bilgiç, Diler Terzi ve Murat Güllü gibi ünlü şeflerin özel kahveli tarifleriyle lezzet dolu bir yolculuk sunuyor.
- Kitap Adı: Fincandan Lezzete Kahve
- Yazar: Cenk R. Girginol
- Yayınevi: Mundi
- Kategori: Gastronomi
- Sayfa Sayısı: 280
- Fiyat: 680 TL
Her iki kitap da, kahvenin sadece bir içecek değil; bir kültür, bir sanat ve bir yaşam biçimi olduğunu gözler önüne seriyor. İster barista olun, ister kahveyi evde keyifle yudumlayan biri; bu eserler kahveye bakışınızı tamamen değiştirecek. Nisan ayı itibarıyla raflarda yerini alan bu iki özel kitap, her kahve tutkununun kitaplığında mutlaka yer almalı.
