Dicle Ünal, çocuk yaşta başladığı mutfak serüvenini bugün uluslararası otel zincirlerinde ve prestijli pastacılık operasyonlarında başarıyla sürdürüyor. Onun için mutfak, sadece bir meslek değil, yaşamın ta kendisi. 1995 yılında Ankara’da dünyaya gelen Dicle Ünal, çocukluğunu babasının işlettiği restoran ve kasap dükkanlarında geçirdi. Oyun çağındaki bir çocuğun alışılmış dünyasından uzakta; bıçaklar, teraziler, et kesim masaları arasında […]

Dünyaca ünlü kahve zinciri Caribou Coffee, 2025 yılına güçlü hedeflerle giriyor. Marka, yeni yılda müşteri deneyimini daha da yukarı taşımayı, sürdürülebilirlik çalışmalarını genişletmeyi ve istihdama katkı sağlayacak projelere ağırlık vermeyi planlıyor. 2025 hedefleri doğrultusunda mağaza yatırımlarını artırmaya hazırlanan Caribou Coffee, mevcut şubelerinde iyileştirme çalışmalarına başlayacak ve franchise operasyonunu genişleterek 20’nin üzerinde yeni mağaza açacak. Marka, […]

Dünyaca ünlü kamado barbekü markası Big Green Egg, Türkiye pazarına resmi girişini 18 Haziran’da gerçekleştirdi. Beykoz Polonezköy’de, doğayla iç içe konumlanan Leonardo Restaurant’ta düzenlenen lansman etkinliği; gastronomi meraklılarını, açık hava yaşamı tutkunlarını ve basın mensuplarını bir araya getirdi. 1974 yılında ABD’de doğan ve zamanla tüm dünyada barbekü kültürünü dönüştüren Big Green Egg, NASA teknolojili seramik yapısıyla […]

Modern mutfaklarda yüksek teknoloji ön planda olsa da, şeflerin kalbi hâlâ açık ateşte atıyor. Son yıllarda gastronomi dünyasında “ateşin dönüşü” konuşuluyor. Mangal, köz, tütsü, alev ve is artık sadece geçmişin değil, menülerin en karakteristik lezzet unsuru. Açık ateşte pişirme, sabır, sezgi ve ustalık gerektiriyor. Düdüklü tencere hız sevenlere, fırın dakik hesap yapanlara hitap ederken; açık […]

Yaz sıcaklarının etkisini artırdığı bugünlerde Golf Dondurma, yeni ürünleri ve güçlü marka mesajıyla yaza lezzetli bir başlangıç yaptı. “Bizim Dondurmamız” söylemini bir pazarlama stratejisinin ötesine taşıyarak kalite, şeffaflık ve sürdürülebilirlik ilkeleriyle hareket eden Golf Dondurma, sektöre örnek olmaya devam ediyor. Belçika çikolatası kaplamasıyla dikkat çeken Golf Bravo ailesine bu yıl eklenen Chocolate Extreme, Caramel Biscuitve Dark Orange gibi yenilikçi […]