Tavuk Yahni Tarifi İçin Malzemeler
- 7 tavuk but
- 2 yemek kaşığı karışık salça
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz
- Yarım kase arpaçık soğan (foto)
- Üzerini geçecek kadar su
Tavuk Yahni Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Butlar tencereye konur, üzeri geçecek şekilde kaynar su ilave edilir, kaynamaya bırakılır.
- Kaynadıktan sonra orta ateşte, üstü kapalı tam pişmemek şartı ile pişmeye bırakılır. Pişmelerine aşağı yukarı 20 dakika kala ocaktan alınır.
- Butlar bir tabağa konur, haşlanmış su süzgeçten geçirilir.
- Tencereye yağ eklenir, ocak ıssısı aza indirilir ve soğanlar eklenir. Soğanlar hafif kavrulduktan sonra salça eklenir. Bir kaç dakika karıştırarak kavrulur.
- But, tuz ve isteğe göre pulbiber ve veya kara biber eklenir, üzerini tam geçecek kadar kaynar su dökülür.
- Kaynamaya başladıktan sonra, üstü kapalı, orta ateşte tam pişmeye bırakılır.
Not:Salça ilave ettikten sonra ne kadar çok kaynar ise o kadar lezzeti artacaktır. Deneyeceklere afiyet olsun.
Tavuk Yahni Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
