Muratbey, bu Ramazan’da da sağlıklı ve lezzetli tarifler sunmaya devam ediyor. “Muratbey’li Ramazan Tarifleri” projesi kapsamında, Ramazan ayı boyunca D vitamini açısından zengin peynirlerle hazırlanmış tarifler paylaşılıyor. Muratbey Beslenme Danışmanı Prof. Dr. Muazzez Garipağaoğlu, sağlıklı bir Ramazan geçirmek için bağışıklık sistemini güçlü tutmanın önemine dikkat çekiyor. Bunun için iftar ve sahurda yeterli ve dengeli beslenmek, bağışıklık sistemini desteklemek adına oldukça kritik bir adım.
Ramazan’da Sağlıklı Beslenme ve Bağışıklık
Ramazan ayında beslenme alışkanlıklarında bazı değişiklikler meydana gelebilir. Sağlıklı beslenmenin temeli, bağışıklık sistemini güçlü tutmaktan geçiyor. İftar ve sahurda besin değeri yüksek gıdalar tüketmek, bağışıklık sistemine olumlu katkı sağlıyor. Vücudu enfeksiyonlardan koruyan bağışıklık sistemi, Ramazan ayını sağlıklı ve rahat geçirmek için büyük bir öneme sahiptir. Bu nedenle, iftar ve sahurda vitamin ve mineral açısından zengin sebze ve meyveler tercih edilmelidir. Özellikle koyu yeşil, kırmızı ve mor renkli sebzeler ve meyveler, bağışıklık sistemini destekleyen önemli vitamin kaynaklarıdır. Havuç, kıvırcık salata, kırmızı pancar, maydanoz, ıspanak, kırmızı lahana, mandalina ve portakal gibi besinler bu dönemde tercih edilmelidir.
Peynirin Önemi ve Faydaları
Prof. Dr. Garipağaoğlu, özellikle peynirin, protein, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve B vitamini gibi önemli besin öğelerinden zengin olduğunu belirtiyor. Peynirin az tuzlu tüketilmesi, susuzluğu engellerken tokluk süresini uzatıyor. Ayrıca, peynirin yoğun kalsiyum ve protein içeriği, kemik sağlığını destekler ve uzun süre tok tutar. Bu dönemde D vitamini alımının da bağışıklık sistemini güçlendirdiğini vurgulayan Garipağaoğlu, “Ramazan’da, D vitamini ile zenginleştirilmiş peynirler tüketmek, güneş ışığından yeterince faydalanamadığınız takdirde önemli bir vitamin kaynağı sağlar” diyor.
Muratbey Peynirleri ile Lezzetli Tarifler
Muratbey, lezzet dostlarıyla işbirliği yaparak, Ramazan boyunca peynirli tarifler paylaşıyor. İşte, bağışıklığı güçlendiren ve sağlıklı Muratbey peynirleriyle hazırlanan bazı tarifler:
Püreli Pazı Graten
Malzemeler:
- 1 paket Muratbey Taze Kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı Muratbey tereyağı
- 4 iri patates
- 1.5 çay bardağı süt
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 200 gr Muratbey Taze Kaşar peyniri rendesi
- 1 bağ pazı
- 1 iri soğan
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber ve karabiber
Yapılışı: Patatesleri haşlayıp, süt, tereyağı ve peynirle püre haline getirin. Pazıları ve soğanları kavurup, beşamel sos yaparak, pazıyı sosla karıştırın. Bu karışımı pürenin üzerine yayarak, rendelenmiş Muratbey Taze Kaşar peyniriyle üzerini kaplayıp, fırınlayın.
Muratbey Sürmeli ile Çibörek
Malzemeler:
- 200 gr Muratbey Sürmeli
- 6-7 dal ince kıyılmış dereotu
- Karabiber
- 2 su bardağı un
- 3/4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sirke
- Tuz
Yapılışı: Hamuru yoğurup, dinlendirdikten sonra peynirli harcı hazırlayın. Hamurları açarak, peynirli karışımı içine koyun ve kızgın yağda kızartın.
Taze Kaşar Peynirli Pide
Malzemeler:
- ½ su bardağı ılık su
- ½ su bardağı ılık süt
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Muratbey Taze Kaşar Peyniri
- Muratbey Tereyağı
- 2 yumurta
Yapılışı: Mayayı aktif hale getirip, hamuru yoğurun ve mayalandırın. Hamuru açarak, iç kısmına peynir ekleyin. Tereyağı sürüp, fırında pişirerek, üzerine yumurta kırıp, servis edin.
Ramazan boyunca sağlıklı beslenmeye ve bağışıklığınızı güçlendirmeye yönelik bu pratik ve lezzetli tariflerle hem vücudunuzu besleyecek hem de Ramazan’ı rahat bir şekilde geçirebileceksiniz.
Afiyet olsun!
