Pofuduk Poğaça

Pofuduk Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önce patatesli harcı hazırlayalım. Tavaya biraz sıvı yağ koyup soğanı yemeklik doğrayalım kısık ateşte pembeleşince.
2. Üzerine haşlayıp rendelediğimiz patatesi koyalım biriki çevirelim kavrulsun tuz ve biberleri atalım karıştırıp ılımaya bırakalım.
3. Ben bir kısmını peynirli bir kısmını patatesli yaptım.
4. Hamurumuzu yoğuralım. Unu yoğurma kabına alın ortasını acın tüm malzemeyi koyup güzelce yoğurun hamur kulakmemesi kıvamında biraz yumuşak bir hamur olacak un az gelirse bir miktar ekleyin.
5. Bir poşete geçirip yarım saat kadar dinlendirin daha sonra tekrar bir iki tur yoğurup toparlayın.
6. Cevizden büyük bezeler alıp, düz bir tabak üzerinde çay tabağından biraz büyükçe elinizle açıp ortasına patatesli yada peynirli harç koyup kenarlarını büzerek toparlayın birleştirinki harç içinden çıkmasın.
7. Top gibi yuvarlayıp yağlı tepsiye dizin hepsini bu şekilde yaptıktan sonra bir 15 dakika hepside bekletin üzerini ayırdığımız yumurtayı çatalla çırpıp fırçayla sürün çörekotu serpin.
8. Isıtılmış 180 derece fırına verin üzeri kızarınca tamamdır yaklaşık 40 dakika.

Pofuduk Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı