Patlıcan Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
- 7 adet kebaplık patlıcan
- 1 kg yağlı kuzu kıyma (kuzu kıyma tüketmiyorsanız dana kıymada olabilir ama yağlı olmalı)
- 5 adet salkım domates
- 4 adet yeşil biber
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay bardağı su
Patlıcan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanlarımızın baş kısmını keserek görselde göründüğü üzere kalın daireler halinde doğruyoruz.
- Kıymamıza damak tadımıza nazaran tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırıyoruz.
- Yuvarlak fırın tepsimize (dilersediz dikdörtgen fırın tepsiside kullanabilirsiniz) bir patlıcan bir yuvarlak olarak hazırladığımız etleri dizerek yerleştiriyoruz.
- Üzerine dilimlediğimiz domatesleri ve biberleri yerleştiriyoruz.
- 1 çay bardağı suyu 1 çay kaşığı kadar karabiberle karıştırıp kebabımızın üzerinde gezdiriyoruz.
- Alüminyum folyoyla kapladığımız kebabı 250° fırında 1 saat müddetle pişiriyoruz. (ilk yarım saat geçtikten sonra folyoyu kebabımızın üzerinden alalım).
Herkese afiyet olsun 🫠.
Patlıcan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
