Nevzine Tatlısı

Nevzine Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle şerbeti için tencereye su ve şekeri alıyoruz.
2. Ocağa koyuyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz.
3. Kaynadıktan sonra altını kısıp, ince bir dilim limon atıyoruz ve 6-7 dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.
4. Sonrasında içindeki limonu alıp, pekmezi ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz.
5. Şimdi tatlımızın hamurunu yapalım.
6. Bunun için oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan margarini karıştırma kabına alıyoruz.
7. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip, karıştırıyoruz.
8. Sonrasında sirke ve tahini de ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.
9. Kabartma tozunu da ilave ettikten sonra azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
10. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz, cevizleri de ekleyip, bir kez daha yoğuruyoruz.
11. Fırın kabımızı güzelce yağlıyoruz ve hamurumuzu içine koyup, bastırarak, her yerine eşit bir şekilde yayıyoruz.
12. Sonrasında bir çatal yardımı ile görseldeki gibi çizgiler atıyoruz.
13. Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Fırın kabımızı fırına veriyoruz.Kızarana kadar pişiriyoruz.
14. Kızardıktan sonra fırından alıyoruz. Beş dakika kadar ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz.
15. Ardından soğumuş olan şerbetimizi üzerine gezdirerek döküyoruz. Şerbetini çekip, soğuduktan sonra dilimliyoruz. Afiyet olsun. 🌹.

Not: verdiğim ölçü ile büyük boy dikdörtgen borcam iyi oluyor. Ben büyük boy dikdörtgen fırın tepsisine 2 ölçü yaptım.

Nevzine Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı