Erzincan İçli Kete Tanımı İçin Malzemeler
Kete hamuru:
- 1300 gram un
- 900 ml süt (ısıtılcak)
- 300 ml sıvı yağ
- 1 paket (250gr) tereyağ
- 1 paket yaş maya
- 1.5 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
İç hamuru:
- 2 kahve fincan un
- 1 kahve fincana yakın sıvı yağ
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
Erzincan İçli Kete Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Un ,maya ,şeker, tuz ,sıvı yağ ve tereyağ eritip kaba alalım, sütü hafif el yakacak halde ısıtıp karıştıralım yoğurmaya başlayalım.
- Az yoğurulunca (ben hamur makinasıyla yaptım) kalan sütüde koyup hepsini yoğuralım.
- Cıvık bir hamur elde ediyoruz o formda daha hoş oluyor bende birinci kere deneyim ettim bunu :).
- Sonra hamuru dinlendirelim mayalansın 45 dk.
- Sonra portakal büyüklüğünde bezeler yapalım unla yapılması lazım çok yapışıyor.
- Fırını açalım 190-200 derece hatta ben havalandırıcıyı açtımki ikişer tepsi pişirdim.
- Bezeleri hafif elimizle açıp içine iç harçtan koyalım, kapatıp uzunlamasına sıkalım ve dolayıp yuvarlak halde olsun.
- Üstünden merdaneyle az açıp tepsilere yerleşitirelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp direk fırına verelim.
- 10-15 dakikada benimkiler pişti. Buzluğa da kaldırabilirsiniz, ama günlerce tazeliğinide koruyor.Afiyet olsun🌟.
Erzincan İçli Kete Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
