Cevizli Baklava

Cevizli Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kapta baklava hamuru sıvı malzemelerini karıştırın.
2. Yavaş yavaş un ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamuru 5 eşit parçaya bölüp üzerini poşet ile kapatıp 1 saat dinlendirin.
4. 1 saat sonra hamurları tek tek açıp fotoğraflarda gösterdiğim gibi nişastayı bol bol döküp gösterdiğim şekil de katlayın.
5. 5 hamuru aynı şekilde katladıktan sonra 1 saat daha dinlendirin.
6. Hamuru açmadan önce tepsiyi 1 yemek kaşık sıvı yağ ile yağlayın.
7. Hamurları 1 saat sonra tek tek açıp her katına kırılmış ceviz dökün son katından sonra dilediğiniz şekil de kesip üstü için eritiğimiz yağı dökelim.
8. Sonra önceden ısıtılmış 160 derede alt üst ayar da 45 dakika kontrollü şekil de pişirelim.
9. Baklava soğuduktan sonra şerbeti pişirelim.
10. Kaynadıktan sonra şerbetin olup olmadığını anlamak için kaynayınca buzluğa 1 tabak koyun 15 dakika tutun.
11. Sonra tabağa 15 dakika kaynayan şerbetten 1 damla damlatın tabağı dik tutun hızlı akıyorsa biraz daha kaynatın yavaş akıyorsa şerbetin altını söndürün.
12. İyice soğuduktan sonra şerbeti baklavaya dökün. Hepsi bu kadar. Afiyet olsun.

Cevizli Baklava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı