Big Mac Taco Tanımı İçin Malzemeler
Lavaş için;
- 1,5 su bardağı yoğurt suyu
- Yarım su bardağı ılık su
- 3 bardak un (ben tam buğday unu kullandım)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kıymalı harç için;
- 300 gram kıyma
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
Üzeri için;
- Küp küp doğranmış soğan
- Rendelenmiş kaşar peyniri ya da cheddar peyniri
- Orta kalınlıkta doğranmış marul
Sos için;
- 2 yemek kaşığı acılı mayonez
- 3 yemek kaşığı olağan mayonez
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet kornişon turşu (küp küp doğranacak)
- Çeyrek soğan (küp küp doğranacak)
Big Mac Taco Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Lavaş materyallerini bir ortaya getirerek hamuru elde ediyoruz.
- Yarım saat hamuru dinlendirdikten sonra cevizden biraz büyük bezeler haline getirip bezeleri avuç içi kadar açarak tavaya alıyoruz.
- Lavaşlarınızın hoş kabarması için tavanın düzgün ısınmış olmasına dikkat edelim tüm bezeleri bu halde pişiriyoruz, bir mutfak bezinin içinde kurumaması için sarıp bekletiyoruz.
- Sıradaki sürece geçiyoruz kıyma harcı için yazan materyalleri birleştirip harcı güzelce yoğuruyoruz (iyi yoğurmazsak lavaşa yaydığımızda pişerken dağılabilir)
- Güzelce yoğurduğumuz kıymadan iki ceviz kadar büyüklükte bezeler oluşturuyoruz kenara alıyoruz.
- Kıyma harcından sonra üzerine kullanacağımız soğanı, kaşarı, marulu doğruyoruz ve akabinde sos gereçlerini karıştırıp ön hazırlığımızı tamamlamış oluyoruz.
- İlk olarak ocağa tavayı alıyoruz bir yemek kaşığı yağ döküyoruz ve orta ateşte ısıtmaya başlıyoruz.
- Hazırlanan lavaşlardan birini alıyoruz ve hazırladığımız çiğ kıyma toplarından birini lavaşın üzerine seriyoruz.
- Ardından kıymanın üzerine küp küp doğradığımız soğandan bir tatlı kaşığı kadar koyup kıymaya gömüyoruz.
- Isınan tavaya lavaşın kıymalı yüzü alta gelecek halde koyuyoruz ve orta ateşte 2 dakika pişiriyoruz.
- Ardından dikkatlice lavaşı çeviriyoruz lavaş ocakta 1 dakika kadar kalmaya devam ederken kıymalı kısıma kaşar peyniri serpiyoruz ve ocaktan alıyoruz.
- Ocaktan aldığımız kıymalı soğanlı kaşarlı lavaşa evvel iki tatlı kaşığı kadar hazırladığımız sostan sürüyoruz, sonra marulunu koyuyoruz ve ortadan ikiye katlayıp tezgah üstü nihalesinin tellerine ortasına sıkıştırıyoruz ve harika tacolar hazır🌸🌸
Big Mac Taco Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
