Alinazik Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
Yoğurtlu kısmı için;
- 4.5 adet büyük uzunluk közlenmiş patlıcan
- 1.5 su bardağı yoğurt
- 3-4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
Et kısmı için;
- 400 gram kuşbaşı doğranmış et
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça (biber kullandım)
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 6-7 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1.5 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
Alinazik Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları fırın tepsisine alalım. Fırında közleyip pişirelim.
- Soğanı ince doğrayıp sıvı yağ ve tereyağı ek edip karıştıralım.
- Biraz kavurunca etini ek edelim.
- Eti de hafif kavurunca salça ve baharatları ek edelim, kavurmaya devam edelim.
- 1 buçuk su bardağı sıcak su ekleyip pişmeye bırakalım.
- Közlenen patlıcanların kabuğunu soyup ince ince doğrayalım.
- 1 kaseye alıp yoğurdu, sarımsak ve tuzu ek edelim, karıştıralım, etimiz pişti 😊.
- Sunum için alta patlıcanlı karışımı üste de eti koyup dilediğimiz halde servis edelim. Ben bulgur pilavı, közlenmiş biber domates, soğan salatası ve maydanoz ile servis ettim😍
Alinazik Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
