10 Ocak 2025, İstanbul – Dünya gastronomi sektörünün en saygın derecelendirme sistemlerinden biri olan MICHELIN Rehberi’nin 2025 seçkisinde yer alan Türkiye’nin en iyi restoranları, 9 Ocak’ta Gastronometro’da düzenlenen özel bir törenle plaketlerini teslim aldı. Törene, Metro Türkiye’nin ana partnerliğinde gerçekleştirilen organizasyon, şefler, sektör temsilcileri ve davetlilerin katılımıyla büyük bir coşkuyla gerçekleşti.
Bu yıl İstanbul, İzmir ve Muğla’yı kapsayan MICHELIN Rehberi 2025 seçkisinde toplam 132 restoran yer aldı. Metro Türkiye’nin 35 yıldır Türk mutfağını uluslararası platformlara taşıma vizyonuyla yürüttüğü çalışmalar, bu başarıda büyük rol oynadı.
Metro Türkiye CEO’su: “Türk Mutfağının Hak Ettiği Değere Ulaşması İçin Çalışıyoruz”
Törende konuşan Metro Türkiye CEO’su David Antunes, Türk gastronomisinin gelişimi ve dünyaya tanıtımı için verdikleri desteğin altını çizerek şunları söyledi:
“Türk mutfağının tüm dünyada daha fazla tanınması ve şefleriyle birlikte hak ettiği değeri görmesi için üzerimize düşen sorumlulukları en iyi şekilde yerine getirmek için çalışıyoruz. MICHELIN Rehberi, Türk restoranlarının dünya sahnesine çıkması ve gastronomi turizmi açısından büyük önem taşıyor. Bu yıl 132 restoranın seçkide yer alması çok kıymetli. Ayrıca, 10 restoranın sürdürülebilirlik odağında verilen yeşil yıldız ödülüne layık görülmesi, Türk şeflerinin duyarlılığını gözler önüne seriyor.”
Gastronometro: Türkiye’nin Gastronomi Keşif Platformu
Metro Türkiye’nin 2015 yılında hayata geçirdiği Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu olan Gastronometro, sektöre eğitim, ÜR-GE faaliyetleri ve yerel ürünlerin geliştirilmesine yönelik projelerle katkı sunmaya devam ediyor. Bugüne kadar binlerce sektör çalışanı ve şef adayına rehberlik eden platform, ulusal ve uluslararası gastronomi dünyası arasında bir köprü kurmayı hedefliyor.
Türk mutfağının, coğrafi işaret tescilli yerel ürünler ve geleneksel lezzetlerin modern yorumlarla harmanlanarak global arenada daha fazla tanıtılmasını amaçlayan Metro Türkiye, MICHELIN yıldızlı şeflerle yapılan iş birlikleri ve eğitimlerle sektöre değer katmayı sürdürüyor.
Türk Mutfağı İçin Önemli Bir Adım
MICHELIN Rehberi’nin Türkiye’deki destinasyonlarının artması, Türk gastronomisinin global tanınırlığını artırırken, sektördeki şeflerden üreticilere, servis ekiplerinden eğitim kurumlarına kadar geniş bir yelpazede yeni fırsatların kapısını aralıyor. Gastronometro’da düzenlenen bu anlamlı tören, Türk mutfağının uluslararası alandaki yükselişine bir kez daha dikkat çekti.
