İstanbul, Türkiye – 14 Mayıs 2025 – Mastercard Ekonomi Enstitüsü’nün yayımladığı Seyahat Trendleri 2025 Raporu, İstanbul’un global gurme destinasyonları arasında zirvede yer aldığını ortaya koydu. Rapora göre, geçen yıl 67 ülkeden turist ağırlayan İstanbul, yeme-içme kategorisinde 43 şehir arasında birinci sırada yer aldı.
Mastercard’ın global ödeme verileri üzerinden hazırlanan raporda, İstanbul’daki restoranların Asya, Orta Doğu, Akdeniz ve Doğu Avrupa mutfaklarını benzersiz bir şekilde harmanlayarak her damak tadına hitap ettiği vurgulandı. Bu zengin mutfak çeşitliliği, İstanbul’u dünya çapındaki yemek tutkunlarının buluşma noktası haline getiriyor.
Mastercard Ekonomi Enstitüsü EEMEA Baş Ekonomisti Khatija Haque, “Turizm bölge ekonomilerinin büyümesi ve çeşitlenmesi için itici güç olmaya devam ediyor. İstanbul’un doğal güzellikleri, mutfak çeşitliliği ve özel deneyimleri, ziyaretçiler tarafından büyük beğeni topluyor. Ekonomik ve jeopolitik faktörler seyahat tercihlerinde etkili olsa da, anlamlı deneyimler arayışı seyahat kararlarının temelini oluşturuyor” dedi.
Raporda ayrıca, globalde en çok tercih edilen gurme şehirler listesinde İstanbul’u; Cannes (Fransa), Interlaken (İsviçre), Barselona (İspanya), Dubrovnik (Hırvatistan), Mikonos (Yunanistan) gibi ünlü destinasyonların takip ettiği belirtildi. Bu şehirler, canlı mutfak kültürleriyle dünya genelinde ziyaretçileri cezbediyor.
Japon Turistlerin Türkiye’ye İlgisi Artıyor
Rapor, Japonya’dan Türkiye’ye gelen turist sayısının son yıllarda önemli ölçüde arttığını da gözler önüne serdi. 2019-2024 döneminde Japon turistlerin Kayseri’ye gelişleri yaklaşık 6 kat artarken, Nevşehir ve İzmir de Japonların en çok tercih ettiği şehirler arasında yer aldı. Ayrıca, Birleşik Krallık’tan Antalya’ya, ABD ve Kanada’dan ise İstanbul’a gelen turist sayısında da iki katı aşan artışlar kaydedildi.
Sağlıklı Yaşam ve Spor Seyahati Trendleri Öne Çıkıyor
Seyahat tercihlerini şekillendiren diğer önemli faktörler arasında sağlıklı yaşam ve spor tutkusunun da ön planda olduğu raporda belirtildi. Namibya, Güney Afrika ve Botsvana gibi ülkeler, spa ve doğada inziva deneyimleri sunan destinasyonlar olarak dikkat çekiyor. Güney Afrika ve Zambiya’nın milli park harcamalarında önemli artışlar yaşandığı kaydedildi.
Bunun yanında, Suudi Arabistan’ın Cidde ve Riyad şehirlerine yönelik yolcu trafiğinde yapılan reformlar ve yatırımlar turizm ve eğlence sektörünü hareketlendirdi. Krallık, bu sayede yükselen bir eğlence destinasyonu haline geldi.
Sporun seyahat harcamalarına etkisi de raporda öne çıktı. Özellikle Londra’da düzenlenen Şampiyonlar Ligi Finali sırasında, Alman turistlerin harcamalarında %61, İspanyolların ise %148 artış yaşandı.
Para Birimi Dalgalanmaları Seyahatleri Etkiledi
Para birimlerindeki değişikliklerin seyahat hareketliliğine etkisi de raporda yer aldı. Japon Yeni’nin Çin para birimi karşısında değer kaybetmesi, Çin’e giden turist sayısında %1,5 artış sağladı. Ancak, Yeni Zelanda ve ABD’den gelen ziyaretçi sayısındaki artışlar, para birimindeki değer kaybına rağmen %0,2 civarında kaldı.
İstanbul’un çok kültürlü mutfak zenginliği ve zengin deneyim çeşitliliği, dünya genelinde seyahat eden gurmeleri kendine çekmeye devam ediyor. Mastercard’ın raporu, bu yükselen trendi somut verilerle destekliyor ve İstanbul’un küresel gastronomi haritasındaki önemini bir kez daha ortaya koyuyor.
