Shangri-La Bosphorus, Istanbul; Boğaz’a nazır restoranı IST TOO’da 7 ünlü şefin imza yemeklerinden karşılama içeceklerine, canlı caz performansından çocuklara özel eğlenceli etkinliklere kadar festival tadında bir etkinlik düzenliyor. Shang Brunch’ta misafirler, şeflerle tanışma fırsatı bulacak ve şeflerin canlı istasyonlarındaki farklı mutfaklardan yemekleri deneyimleyerek benzersiz bir gastronomi serüvenine çıkacaklar.
Bu yıl 12 Mayıs’ta kutlanacak Anneler Günü’ne sayılı günler kaldı. Annenizle beraber katılacağınız lezzetli bir brunchtan fazlasını deneyimleyebileceğiniz bir etkinliğe ne dersiniz? Şehrin kalbi Beşiktaş’ta yer alan IST TOO’da, İstanbul’un en popüler restoranlarının isimlerinden sıkça söz ettiren yetenekli executive şeflerin yer alacağı “Shang Brunch” etkinliğine katılarak, tek bir günde 7 ayrı mutfağa ait yemekleri deneyimleme fırsatını yakalabilirsiniz. Etkinlikte, Türk mutfağının geleneksel tatlarından dünya mutfağının yenilikçi tariflerine kadar şefler, canlı istasyonlarında geniş yelpazede imza yemeklerini sunacak.
7 ünlü şefin her bir menüsünde ayrı lezzetler
Etkinlik, Lobby Lounge alanında Vertical Bar Şefi Yavuz Turan’ın bugüneözel hazırladığı kokteylleri ile başlayacak.
Eşsiz bir gastronomi serüvenine doğru yelken açacak Shang Brunch’ta; İtalyan mutfağını temsilen PaperMoon Executive Şefi Giuseppe Pressani’nin menüsünde porçini mantarlı risotto, ıspanaklı ve ricotta peynirli tortelli, enginar salatası, avokadolu somon tartar ve vitello tonnato yer alacak.
Türk mutfağında Michelin yıldızlı Tevfik Alparslan yer alacak
Türk mutfağını temsilen 2023 ve 2024 yıllarında Michelin yıldızına sahip Topaz’ın Executive Şefi Tevfik Alparslan da Shang Brunch’a özel sunumlarını gerçekleştirecek. Alparslan’ın zengin menüsünde kumkuatlı ve enginarlı Bodrum karidesi; cevizli, Trakya peynirli ve incir sirkeli semizotu salatası, Trakya kuzu kol ve orman meyveleri eşliğinde Türk kahvesi tatlısı yer alacak.
Çin ve Kanton mutfağını temsilen Shang Palace Chef de Cuisine’i Cheng Lu, fırında kızartılmış bütün Pekin ördeği, ballı sos ile marine edilmiş barbekü tavuk, acı soslu kızarmış soya tofu, XO sosuyla lezzetlendirilmiş salatalık ve siyah fungus mantarlı salatası, dana kemik sulu Çin eriştesi menüsüyle misafirleri Uzak Doğu lezzet yolculuğuna çıkaracak.
Fransız ve İsviçre mutfağını temsilen Le Cordon Blue Executive Chef’i Erich Ruppen’in hazırladığı menüde İsviçre usulü yumurtalı ekmek ve pastacı kreması, deniz mahsullü çorba, tereyağlı, limon soslu, kaparili ve krutonlu ızgara levrek, fermente beyaz sirkeli ve domatesli güveçte tavuk misafirlerin beğenisine sunulacak.
Thai mutfağından misafirlere sıra dışı bir gastronomi deneyimi
Thai mutfağını temsilen etkinlikte yer alacak Çok Çok Thai Executive Chef’i Khun Nuch’ın sıra dışı menüsündeki misket limonlu ve hindistan cevizli panang körili ızgara tavuk; limon otlu, kişnişli ve taze soğanlı karides çorbası; sarımsak, mantar, soğan ve taze biberler eşliğinde kızarmış levrek, kişniş ve karabiber sosu eşliğinde tatlı ekşi soslu karides misafirlere farklı bir gastronomi deneyimi sunacak.
Healthy & Detox kategorisini temsilen Raw Food konusunda Eğitmen & Şef Elçin Oflaz ise yeşil elma salatası, yaprak sarma, misket limonlu cheesecake ve glutensiz vegan makarna hazırlayacak. Shot içecekler kısmı ise pancar, ahududu ve zencefil içeceği; salatalık, ıspanak, limon ve kereviz sapı içeceği; ananas, pazı ve kişniş içeceğinden oluşacak.
Açık büfede de zengin tatlar misafirleri bekliyor
Shang Brunch boyunca IST TOO açık büfesinde de imza tatlar misafirlerin damak zevkine hitap edecek. Soğuk ve meze bölümünde buz üzerinde karidesten yoğurtlu Ege otlarına, salata köşesinde radikadan peynir çeşitlerine kadar misafirlere lezzet şöleni sunulacak. Suşi köşesinde california roll, levrek sashimi gibi lezzetler yer alırken, ana sıcak menüde tepsi mantı, dana kaburga gibi yemekler olacak. Açık büfenin tatlı bölümünde ise mascarpone tiramisu ve macaron kulesi gibi tatların yanı sıra Türk mutfağının benzersiz tatlıları olan baklava ve sütlaç gibi lezzetler sunulacak. Organizasyonda ayrıca çocuklar için süslemeli pandispanya workshopu gerçekleştirilecek.Büyüleyici manzarası, özgün ve özenli hizmetiyle misafirlerin keyifli vakit geçireceği Shang Brunch organizasyonu, 12 Mayıs 2024 Pazar günü 12.30-16.00 saatleri arasında Shangri-La Bosphorus, Istanbul, IST TOO’da düzenlenecek. Rezervasyon ve detaylı bilgi için +90 212 275 88 88 nolu numaradan veya ist_too.slib@shangri-la.com mail adresi üzerinden iletişime geçebilirsiniz.