• Frosch Bulaşık Makinesi Tabletleri ile Mutfakta Güçlü Temizlik…
  • Babalar Günü’ne Özel Spa Keyfi
  • TATİLBUDUR’DAN HER BABANIN ZEVKİNE ÖZEL TATİL ROTALARI 
  • IZAKA TERRACE “YAZA MERHABA” DEDİ!
  • Kocaman Balıkçılık: Türkiye’nin Köklü Balıkçılık Markasından Küresel Vizyon
  • PAŞABAHÇE MAĞAZALARI’NDAN YAZ SOFRALARINA VE DEKORASYONA İLHAM VEREN…
GastroHaber
PAŞABAHÇE MAĞAZALARI’NDAN YAZ SOFRALARINA VE DEKORASYONA İLHAM
Gastrofill : Lezzet Keşiflerinden Haberler, Restoran İncelemeleri ve Gastronomi Dünyasından En Güncel Haberler Gastronomi Dünyasından En Güncel Haberler
GastroMekan
Babalar Günü’ne Özel Spa Keyfi
Menu   ≡ ╳
  • ANASAYFA
  • GASTRODERGİ
  • GASTROHABER
    • GASTRORÖPORTAJ
    • GASTROMAGAZİN
    • GASTROSAĞLIK
    • GASTROTARIM
    • GASTROMUTFAK
    • GASTROCHEF
    • GASTROETKİNLİK
  • GASTROLEZZETLER
    • GASTROTARİFLER
  • GASTROMEKAN
    • GASTROTEL
  • GASTROYAZAR
  • KÜNYE
  • GASTROFİLL TV
Gastrofill : Lezzet Keşiflerinden Haberler, Restoran İncelemeleri ve Gastronomi Dünyasından En Güncel Haberler
Son Yazılar
  • Frosch Bulaşık Makinesi Tabletleri ile Mutfakta Güçlü Temizlik ve Ferahlık
  • Babalar Günü’ne Özel Spa Keyfi
  • TATİLBUDUR’DAN HER BABANIN ZEVKİNE ÖZEL TATİL ROTALARI 
  • IZAKA TERRACE “YAZA MERHABA” DEDİ!
  • Kocaman Balıkçılık: Türkiye’nin Köklü Balıkçılık Markasından Küresel Vizyon
GastroHaber , GastroLezzetler , GastroTarifler
Temmuz 18, 2023

Kadınbudu köfte nasıl yapılır? Püf noktalarıyla kadınbudu köfte tarifi…

GastroFill

Trakya’nın meşhur yemeklerinden biri olan kadınbudu köfte, bazı Balkan ülkelerinde farklı versiyonları ile sunulur. Temel olarak kıyma ve pirinç ile yapılan bu yemek, Osmanlı’dan günümüze sevilen köfteler arasındadır. Kadınbudu köfte sıcak yemek ve soğuk meze olarak da yenebiliyor. Kadınbudu köfte yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, köfteye eklediğiniz pirincin haşlanması ve pirinçleri kıymayla birleştirmeden önce iyice soğumalarını sağlamak da önemlidir. Kadınbudu köfte için az yağlı bir kıyma kullanmalısınız. Kadıbudu köfteyi mutlaka kızgın yağda, yakmadan kızartmak gerekir ki üstü çıtır, içi yumuşak olsun. İşte kadınbudu köfte tarifi…

KADINBUDU KÖFTE

Malzemeler

500 gr az yağlı köftelik kıyma

1 adet soğan

1 adet yumurta

Yarım çay bardağı pirinç

1 çay kaşığı kimyon

Yarım çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Kaplama için

Yarım çay bardağı galeta unu

Yarım çay bardağı buğday unu

1 adet yumurta

Kızartmak için

Ayçiçeği yağı

Yapılışı

Öncelikle kıymayı ikiye bölün ve yapışmaz bir tavaya kıymanın yarısını alıp 2 yemek kaşığı su ekleyin. Orta ateşte kavurun, sonra ince ince doğranmış soğanı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Harcı soğumaya bırakın. Ardından pirinci yıkayıp, haşlayın. Haşlanan pirinçleri bir kenara alarak soğumasını bekleyin. Kavrulmuş kıyma ve ayırdığınız çiğ kıymayı bir kaba alın. Soğuyan pirinçlerin suyunu süzüp kıymalara ekleyin.Yumurta, tuz ve baharatları da ilave edin. Harcı iyice yoğurun ve ardından buzdolabında en az 1-2 saat bekletin. Dinlenen harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın. Un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın. Köfteleri ayçiçeği yağında kızartın. Afiyet olsun…

Post Views: 187
TAGS: #Çay#Kadınbudu Köfte#kiyma#köfte#Pirinç
PREVIOUS ARTICLES
Home > GastroHaber
Temmuz 18, 2023

İçli köfte nasıl yapılır? Kızartma içli köfte tarifi…

NEXT ARTICLES
Home > GastroHaber
Temmuz 18, 2023

Köri nedir, faydaları nelerdir? Köri hangi baharatların karışımıdır?

Leave a Reply

Cevabı iptal etmek için tıklayın.

Related Post
Ekim 10, 2023
Sabah Kahvesinden Vazgeçmiyoruz
Eylül 12, 2023
İstanbul’un En Özel Nevmekan’ı Açılıyor Tarih Kandilli’de
Ocak 9, 2025
BN Hotel’de Unutulmaz Yılbaşı Şöleni
Temmuz 31, 2023
Türklerin vazgeçilmez lezzeti: Kebap

Gastrofill : Lezzet Yolculuğuna Davet !

 

Gastrofill: Gastronomi Dünyasının Tadını Çıkarın! En Lezzetli Tarifler, En İyi Restoran İncelemeleri ve Trend Gastronomi Haberleriyle Dolu Bir Lezzet Yolculuğuna Hazır Olun!

Scroll To Top
© Copyright 2023 © | Tüm yayın hakları Fiore İletişim’e ait olup yazılar iktibas edilemez. Tüm reklamların sorumluluğu firmalara, yazılardaki ve söyleşilerdeki görüşler şahıslara aittir.