Gasto Burger için Malzemeler
- 1 adet burger ekmeği
- 160 gr burger köftesi
- 2 yemek kaşığı duxell sos
- 10 dilim salatalık turşusu
- 1 tutam çıtır soğan
- 2 adet çedar dilim
- 1 tutam karamelize soğan
- 3 dilim dana bacon
- 2 yemek kaşığı beef taban sos
- 1 tutam kibrit patates
Gasto Burger Nasıl Yapılır?
- Burger ekmeği ikiye bölünür ve iç kısımları plate ızgarada kızartılır. Köfteler plate ızgarada spatula yardımı ile ezilir.
- Her bir köftenin üzerine çedar peyniri koyularak üst üste getirilir. Dana baconlar tavada çıtırdatılıp burger taban sos (demi glace) bandırılarak soslanır.
- Ekmeğin her iki dilimine de duxell sos sürülür. Alt katmanın üzerine salatalık turşusu ve çıtır soğan koyulur.
- Üzerine çedarlı burger köfteleri ve karamelize soğan konularak en son soslanmış dana bacon konulur. Finali kibrit patates ile yaparak üst ekmek ile kapatılır ve servis edilir. Afiyet olsun.