Gaziantep’te ana yemeklerin vazgeçilmezi olan firik pilavı restoranlarda ve evlerde sofraları süslemeye devam ediyor. Haber : gastrofill.com Gastronomi dalında önde gelen Gaziantep’te tadıyla damakları süsleyen firik pilavı yöresel restoranlarda vazgeçilmez lezzet olarak yer almaya devam ediyor. Gaziantep’te firik pilavı genellikle ana yemeklerin yanında servis ediliyor. UNESCO tarafından tescillenerek koruma altına alınan ve Gaziantep’in vazgeçilmez lezzetleri […]
Nestlé Professional, Tatlı Trendleri 2023 Raporu’nu şefler ve sektör profesyonelleriyle paylaştı. Bu yılın dünyada trend haline gelen tatlıları arasında Waffle, Tiramisu, Creme Brulee, French Toast öne çıkıyor. Haber : gastrofil.com Küresel çapta gerçekleşen “Tatlı Trendleri 2023 Raporu” online webinarı, dünyanın önde gelen şeflerini, gastronomi profesyonellerini ve restoran işletmecilerini ağırlayarak yılın tatlı trendlerini analiz etti. Webinar […]
İrmik tatlısı, Türk mutfağına ait bir tatlı çeşididir. Ana malzemesi irmik (buğdayın öğütülerek elde edilen bir tür un) olan bu tatlı, süt ve şekerle birlikte pişirilir. Tatlıya genellikle vanilya veya limon kabuğu gibi aromalar eklenir. İrmik tatlısı yapmak isteyenler ise İrmik tatlısı nasıl yapılır? İrmik tatlısı tarifi nedir? İrmik tatlısı yapılışı! En kolay irmik tatlısı tarifi! araması yapıyor. İşte İrmik tatlısı yapılışı! En kolay irmik tatlısı tarifi!
Havuç helvası Hindistan mutfağının en ünlü tatlılarındandır. Havuç helvası klasik helva tariflerine pek benzemez. Pişirme süreci daha uzun ve kakule kullanılarak yapılır. İşte püf noktalarıyla havuç helvası tarifi…
Köri aslında çoğu kişinin bildiğinin aksine tek başına bir baharat değil. Yapımında farklı malzemeler kullanılarak hazırlanan bir baharat karışımı. Sapsarı rengi ve farklı aromasıyla yemeklere lezzet katan köri nedir? Köri hangi baharatların karışımıdır? Körinin faydaları nelerdir? Köri ile hangi yemekler yapılır? Evde köri baharatı nasıl yapılır?
Trakya’nın meşhur yemeklerinden biri olan kadınbudu köfte dışı çıtır içi yumuşacık ve klasik köfteye göre daha şekli daha büyük olmasıyla biliniyor. Esnaf lokantalarının olmazsa olması kadın budu köfte pirinç, kıyma ve galeta unu ile hazırlanıyor. Adının nereden geldiği meçhul ancak lezzetli olduğu için böyle adlandırıldığı bir rivayettir…
Bulgurun hamur haline getirilerek içerisinin kıymalı bir harç ile doldurulmasıyla elde edilen içli köfte Türk mutfağında da nam salmış yemeklerden biridir. Güneydoğu’nun meşhur lezzetleri arasında yer alan içli köfte haşlama ve kızartma yöntemleriyle pişirilir. Yöreden yöreye farklılık gösterir. İşte kızartma içli köfte tarifi…
Gastronomi Dünyasından En Güncel Haberler 
