Yaz aylarının yaklaşmasıyla birlikte birçok kişi fazla kilolarından kurtulmak ve fit bir görünüme kavuşmak için kolları sıvıyor. Ancak bu süreçte yapılan en yaygın hatalardan biri, yalnızca tartıdaki rakama odaklanmak. Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun’a göre sağlıklı ve kalıcı bir formun anahtarı, kilo değil yağ kaybı olmalı.
“Beslenme, Parmak İzi Kadar Kişiye Özeldir”
Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, kilo verme sürecinde bireysel farklılıkların göz ardı edilmemesi gerektiğini vurguluyor. “Beslenme, parmak izi kadar kişiye özeldir” diyen Dursun, popüler ve hızlı kilo vaat eden diyetlerin uzun vadede vücut sağlığını tehdit ettiğine dikkat çekiyor:
“Kilo verme sürecinde insanlar genellikle sadece tartıdaki rakama odaklanıyor. Ancak bu, sağlıklı bir yaklaşım değil. Asıl hedefimiz yağ kaybı olmalı. Çünkü sürdürülebilir bir vücut sağlığı, doğru yağ oranına sahip olmakla mümkün.”
Porsiyon Kontrolü ve Su Tüketimi Şart
Sağlıklı kilo vermenin ilk adımı porsiyonların doğru şekilde ayarlanması. Dursun, yemeklerden 10 dakika önce içilecek 300 ml suyun bile sürece olumlu katkı sağladığını belirtiyor:
“Yemek öncesi su tüketimi, hem tokluk hissi sağlar hem de vücudu yağ yakımına hazırlar. Ayrıca düzenli öğün saatleri ve porsiyon kontrolü, metabolizmanın ritmini düzenler.”
Kefir, Keten Tohumu ve Ananas: Mucize mi, Tehlike mi?
Yağ yakımını destekleyen gıdaların bilinçsiz tüketilmemesi gerektiğini vurgulayan Dursun, özellikle kefir, keten tohumu ve ananas gibi besinlerin ölçülü alınması gerektiğini söylüyor:
“Kefir çok değerli bir fonksiyonel gıdadır. Ancak yaşa ve sağlık durumuna göre tüketim miktarı değişmelidir. Keten tohumu ve ananas da aynı şekilde faydalı olsa da, ölçüsüz kullanımında zararlı etkiler doğabilir.”
Pişirme Yöntemi Her Şeydir
Dursun’a göre, sadece ne yediğiniz değil, nasıl pişirdiğiniz de sağlıklı beslenmenin bir parçası. Özellikle yağ kullanımında dikkatli olunması gerektiğini belirtiyor:
“Tereyağı ya da margarin fark etmeksizin, her tatlı kaşığı yağ yaklaşık 45 kalori içerir. Yağın türü kadar miktarı da önemlidir. Fırınlama, haşlama veya buharda pişirme gibi yöntemler tercih edilmelidir.”
Akdeniz Diyeti Herkese Uygun mu?
Genel olarak sağlıklı ve dengeli kabul edilen Akdeniz tipi beslenme de kişisel ihtiyaçlara göre uyarlanmalı. Dursun, bu konuda da uyarıyor:
“Akdeniz diyeti dengeli bir modeldir. Ancak gıda intoleransı ya da özel sağlık sorunları olan bireylerde bu model mutlaka kişiselleştirilmelidir.”
Yaza Hazırlık İçin Örnek Günlük Beslenme Planı
Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun’dan kısa süreli uygulanabilecek örnek bir beslenme planı:
Sabah: • Önceden hazırlanmış chia tohumlu puding
Öğle: • 2 halka taze ananas • 2 yemek kaşığı yoğurt • 1 tatlı kaşığı keten tohumu
Ara Öğün (15:30): • 100 ml kefir • 2 tam ceviz
Akşam: • El büyüklüğünde ızgara tavuk göğsü • Haşlanmış mevsim sebzeleri veya zeytinyağlı enginar
Gece: • Beyaz çay + maden suyu karışımı
⚠️ Bu plan, yalnızca sağlıklı ve yetişkin bireyler için kısa süreli (2-3 gün) bir detoks amaçlı uygulanmalıdır. Uzun vadeli diyet planları mutlaka uzman desteğiyle hazırlanmalıdır.
Unutmayın: Her bireyin ihtiyacı farklıdır. Kilo vermek sadece rakamlardan ibaret değil; önemli olan sağlıklı, dengeli ve sürdürülebilir bir yaşam tarzı benimsemek!
