Dünya gastronomisinin önde gelen kadın şeflerini ağırlayan Vakko L’Atelier’in “Guest Chef Dinner” serisi, Haziran ayında çok özel bir konukla devam ediyor. Latin Amerika’nın en iyi kadın şefi olarak tanınan Manu Buffara, 14-15-16 Haziran tarihlerinde Vakko Hotel & Residence Nişantaşı’nda mutfağı devralarak konuklara unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunacak.
2022 yılında 50 Best Academy tarafından Latin Amerika’nın En İyi Kadın Şefi seçilen Buffara, dünya genelinde prestijli The Best Chef Awards listesinde 21. sırada yer alıyor. Brezilya’nın Curitiba kentinde yer alan ve sadece tadım menüsü sunan öncü restoranı Manu, Latin Amerika’nın En İyi 50 Restoranı arasında gösteriliyor.
Brezilya’dan İstanbul’a Sürdürülebilir Lezzet Yolculuğu
Buffara’nın mutfak felsefesi, geleneksel yüksek mutfağı mevsimsel ve yerel ürünlerle, modern teknikler eşliğinde yeniden yorumluyor. Brezilya’nın özgün tatlarını sürdürülebilirlik ilkesiyle harmanlayan ünlü şef, Vakko L’Atelier şefleriyle birlikte sadece bu etkinliğe özel bir menü hazırlayacak. Menüsünde Türkiye’nin özenle seçilmiş yerel malzemelerine de yer verecek olan Buffara, İstanbul’daki lezzet tutkunlarına kültürler arası bir gastronomi şöleni yaşatmayı hedefliyor.
Aynı zamanda çevresel ve toplumsal duyarlılığıyla da öne çıkan Buffara, Brezilya’da yerel topluluklarla birlikte çalışarak terk edilmiş alanları kentsel bahçelere dönüştüren projelere imza atıyor. Bu vizyonunu İstanbul’daki menüsüne de yansıtacak olan şef, gastronomiyi sadece bir lezzet sanatı değil, aynı zamanda sosyal dönüşüm aracı olarak konumlandırıyor.
Rezervasyon Bilgisi
14-15-16 Haziran tarihlerinde gerçekleşecek bu özel etkinlik, Vakko L’Atelier’in uluslararası şef iş birlikleri kapsamında kültürler arası gastronomi yolculuğunun yeni bir durağı olacak.
Etkinlik hakkında detaylı bilgi ve rezervasyon için 0549 100 13 81 numaralı telefondan veya vakkolateliernisantasi@vakko.com.tr adresinden iletişime geçilebilir.