Rize’de Ön Görülü Bir Vizyon, Büyük Bir Emek

5. Gastronomi Rize, Şehre Katma Değer Sağlıyor
Rize’de bu yıl beşincisi düzenlenen Gastronomi Rize Festivali, sadece bir lezzet buluşması değil; şehrin kültürel mirasını geleceğe taşıyan stratejik bir adım oldu. Bu önemli çalışmanın temelinde ise, Rize Belediye Başkanı Sayın Rahmi Metin’in ön görülü vizyonu yer alıyor.
Başkan Metin’in liderliğinde, gastronomiyi yalnızca bir mutfak zenginliği değil, aynı zamanda turizm ve şehir markalaşması açısından stratejik bir değer olarak ele alan yaklaşım, Rize’nin geleceğine yeni bir yol haritası kazandırıyor.

İlçelerde Büyük Bir Tarama Çalışması
Bu vizyon doğrultusunda, Nalia Karadeniz Mutfağı Yönetim Kurulu Başkanı’nın danışmanlığında, dört koordinatör ve 12 ilçeye görevlendirilen akademisyen şefler ile titiz bir saha çalışması başlatıldı. Her şef, etkinlikten bir hafta önce ilçelerine giderek yereldeki eli öpülesi insanlarla mutfak taraması yaptı. Geleneksel yemekler kayıt altına alındı, tarifler reçetelendirilerek bölgenin gastronomi envanteri çıkarıldı.
Bu çalışma sadece bugünün değil, yarının da mutfak kültürünü şekillendirecek güçlü bir adım niteliği taşıyor.

Turizmde Katma Değer
Gastronomi Rize, şehrin turizm potansiyeline de doğrudan katkı sağladı. Geçtiğimiz yıl Rize’yi yaklaşık 600 bin turist ziyaret etti; bunun 60 bini yabancı, 30 bini ise Arap turistlerden oluştu. Körfez ülkelerine yönelik tanıtımların etkisiyle bölgeye olan ilgi hızla artarken, gastronomi festivali bu ilgiyi daha da pekiştirdi. Artık Rize, yalnızca doğasıyla değil; mutfağıyla da bir destinasyon olarak öne çıkıyor.

Rize İçin Bir Yol Haritası
Belediye Başkanı Rahmi Metin’in öncülüğünde hayata geçirilen bu kapsamlı çalışma, Rize’nin gastronomisini kayıt altına almanın ötesinde, sürdürülebilir bir turizm ve kültür politikası oluşturuyor. Karadeniz’in eşsiz lezzetleri böylelikle hem korunuyor hem de dünyaya tanıtılıyor.
Bugün Rize’nin mutfak kültürü için atılan bu adımlar, aslında şehrin geleceğine bırakılan kalıcı bir miras niteliğinde.