Sugo Di Pomodoro için Malzemeler
- 800 gram rendelenmiş domates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet doğranmış soğan
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Bir tutam şeker
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Süslemek için:
- Taze fesleğen yaprakları
Sugo Di Pomodoro Nasıl Yapılır?
- Öncelikle orta boyutlu bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
- Üzerine doğranmış soğanları ekleyerek kısık ateşte kavurun.
- Daha sonra sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin.
- Üzerine rendelenmiş domates ve domates salçasını ilave edin.
- Kuru fesleğen, tuz, karabiber, şeker ve kuru kekik ekleyerek karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Sos kaynamaya başladığında ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Sos köpürene kadar 20 dakika daha pişirin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
- Hazırladığınız sosu pürüzsüz kıvama getirmek için, blenderdan geçirebilirsiniz. Afiyet olsun.