Orijinal Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler
- Kedidili (1 paket 2li)
Kreması için;
- 3 adet yumurta sarısı
- Yarım su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı süt
- 350 gram mascarpone peyniri
- 1 paket vanilya
- 100 ml sıvı krema soğuk %35 yağ oranı
Kedidilini ıslatmak için;
- 1 su bardağı ılık su
- 1,2 yemek kaşığı granül kahve
Üzeri için;
- Kakao
Orijinal Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak kremasını yapıyoruz. Uygun tencerenin içine kaynar su ekleyip üzerine cam bir kase yerleştiriyoruz. Kase su ile temas etmemeli.
- Kaseye yumurta sarıları ve şekeri alıp çarpıyoruz 1 yemek kaşığı sütüde ilave ediyoruz.
- Tencereyi ocağa alıp bu şekilde karıştırıp suyun buharı ile yumurtaları pişiriyoruz.
- Şeker eriyip yumurtalar kıvam alıncaya kadar devam ediyoruz.
- Piştikten sonra kenara alıp soğuk kremayı mikser ile kabarıncaya kadar çırpıyoruz. Krema %35 yağ oranına sahip olmalı.
- Ardından soğumuş yumurtaların içine mascarpone peynirini ekleyip karıştırıyoruz.
- Çırptığımız kremanın içine bu karışımı ekliyoruz.
- Vanilyayıda ekleyip katlayarak karıştırıyoruz. Krema hazır.
- Kedidili bisküvilerini kahve ve su karışımına batırıp borcama diziyoruz.
- Üzerine kremayı ekleyip tekrar bir kat daha kedidili diziyoruz.
- En son kalan kremayıda ekliyoruz.
- Dolapta bir kaç saat dinlendirip üzerine kakao serpip servise sunuyoruz afiyet şeker olsun 😋.
Orijinal Tiramisu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
