Maden Sulu Kıymalı Patatesli Dolanger Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet hazır yufka
Sosu için;
- 1 şişe sade maden suyu
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 türk kahve fincanı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı tuz toz tatlı biber
- 1 türk kahve fincanı su
Kıymalı içi için;
- 200 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet orta boy haşlanmış patates
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 türk kahve fincanı sıvı yağ
Üzerine;
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı böreğin sosundan
Maden Sulu Kıymalı Patatesli Dolanger Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavaya kıymayı koyalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim küçük yemeklik soğanı yağı ekleyip karıştıralım kısık ateşte 10 dk kavuralım tuz, karabiber serpip karıştıralım, ocağın altını kapatalım.
- Suyu ilave edip karıştıralım tekrar ocağın altını açalım kısık ateşte 6-7 dk daha pişirelim soğuması için bir tabağa alalım.
- Kabuğunu soyup rendelenmiş patatesleri ilave edelim karıştıralım, toz biberi serpip karıştıralım sos malzemeleri derin bir kapta iyice çırpalım.
- Yufkayı tezgaha yayalım üçe bölelim, hazırladığımız sosu iyice her tarafına sürelim, yufkanın düz kısmına kıymalı içi koyalım çok sıkmadan rulo şekilde kıvıralım.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsinin ortasına koyalım diğerleri aynı şekilde yapalım böreğin etrafına doanger şekilde saralım.
- Yumurta sarısı sos ile çırpalım üzerine surelim önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirelim afiyet olsun.
Not:Ben bir adet yufkadan iki kişilik oldu isterseniz yufka sayısını artırabilirsiniz.
Maden Sulu Kıymalı Patatesli Dolanger Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
