Dozer Kamyon Şekilli Yaş Pasta

Dozer Kamyon Biçimli Yaş Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Pandispanyanın imali için; 10 yumurtanın sarısını başka bir kaba beyazlarını farklı bir kaba kıralım. Yumurtaların sarısına 1 su bardağı şeker beyazlarına da 1 su bardağı şeker ekliyoruz. İkisini de beyazlayana kadar çırpalım.
2. Yumurta beyazlarının içine bir fiske tuz ekleyelim. Daha güzel kabarabilmesi için çırpmaya devam ediyoruz.
3. Sarının içine yarım çay bardağı sıcak su ekliyoruz. İçindeki şekerler erisin güzelce kabarsın diye iki karışımı da çırpmaya devam ediyoruz.
4. Beyazı uzun müddet çırpmanız gerekiyor ki akmasın. Çırpma tellerininin ucundan dökülmesin, beyazları kenara alalım.
5. Ayrı bir kapta 1, 5 su bardağı nişasta, 1, 5 su bardağı +2 yemek kaşığı un, 1 kabartma tozu, 2 vanilyayı eleyip kaba alalım.
6. Kekin hoş kabarması için elememiz gerek, un karışımını tek seferde yumurta sarısının içine döküyoruz. Düşük bölümde 3 -4 dakika çırpalım, koyu kıvamda harç elde etmiş olacağız.
7. Şimdi bunu yumurta akı ile açacağız, yumurta akı olan karışımdan yavaş yavaş alıp yumurta sarışının içine ek ediyoruz.
8. Alttan üste söndürmeden yavaşça güzelce karıştırıyoruz (ucu plastik spatula ile yaptım) pandispanyanın hoş kabarabilmesi için söndürmeden alttan üste karıştırmanız gerek.
9. Tüm akı yavaş yavaş sarısıyla karıştırıyoruz ve pandispanyamız hazır kalıba döküyoruz. Kolay çıksın diye kalıbı fırın tepsisiyle kapladım.
10. Fırını fanlı formda 200 derecede açalım. Birinci başta yüksek ısıda 5 -6 dakika pişecek, hafif kabarmaya başlayınca üzeri kabuk tutmaya başlayınca fırının ısısını 150 dereceye düşürelim. 40 dakika kadar pişecek, pişme testini de kürdana yapabilirsiniz.
11. Krema üretimi için; 4 su bardağı sütü tencereye alalım. 1 yumurta sarısı 5 yemek kaşığı şeker, 2. 5 yemek kaşığı tepeleme un, 2.5 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası bunları uygunca fokurdayana kadar karıştırarak pişirelim.
12. Karıştırmayı bırakmayın tabanına tutmasın, krema fokurdayınca 1 paket vanilyayı ekleyip biraz daha karıştırıp altını kapatalım.
13. Kremayı öbür kaba alalım kolay soğusun diye üzeri kabuk bağlamasın diye streç sinema ile kapatıp dolaba koyalım.
14. Kremanın farklı bir kreması daha var öbür bir kaba kremayı boşaltıyoruz. 1 pakette krem şantiyi ekliyoruz ve bunları çırpıyoruz.
15. Dolaptaki soğumuş kremayı çıkarıp çırpalım. Daha sonra farklı kapta yaptığımız kremayı da birinci kremayı ekleyip birbirine karıştırıp çırpalım.
16. Kek pişti. Keki 4 kesime böldüm daha sonra kremamızı sıkmaya başlıyoruz. Ortasına muz ve rendeledigimiz çikolata serpiyoruz.
17. Diğer katı üzerine dikkatlice koyalım ,üst katın kremasını da sıkalım. Her kata bu türlü devam edelim.
18. En son krem şanti ile dışını sıvayalım ve hindistan cevizi serpiştirelim. Daha sonra dilediğimiz üzere süslüyoruz😊 ben şeker hamuru ile form verdim.
19. Dozer üretimi için boş hap kutusuna küçük üçgen bir saksım vardı onu bantladım ve şekerr hamuruyla kapladım.
20. Kepçe kısmını oğlumun oyuncağından alıp kapladım. Kamyonu ise tekrar alt taban boş hap kutusu onun üstüne folyo ile yorgan dürülmesi üzere hal verip yapıştırdım.
21. Şeker hamuru ile kapladım kasa kısmını sprey kutusunu kesip yeniden şeker hamuru ile kapladım büsbütün hayal gücünüze bağlı 🙂 afiyet olsun.

Dozer Kamyon Formlu Yaş Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı