Yeni yılı İstanbul’un eşsiz boğaz manzarası eşliğinde, modern Japon mutfağının özgün tatlarıyla karşılamak isteyenler için ROKA İstanbul, 31 Aralık için özel bir gastronomi deneyimi sunmaktadır. Yılbaşı boyunca misafirler, Premium Tadım Menüsü, güne özel hazırlanan üç özel tabak ve à la carte menü seçenekleriyle ağırlanacak. ROKA İstanbul, Japon mutfağının yenilikçi lezzetlerini yeni yılın coşkusuyla bir araya getiriyor.
Premium Tadım Menüsü
Menünün kalbinde, Japon mutfağının çeşitli lezzetlerini ve tekniklerini ustaca bir araya getiren Premium Tadım Menüsü yer alıyor. Bu menü içerisinde, trüflü yuzu sosuyla hazırlanan ince dilimlenmiş akya sashimi, şefin elinden çıkan sashimi tabağı, somon nigiri, kral yengeç ve avokado maki gibi farklı lezzetler sunuluyor. Ayrıca, ton balığı tartar, wasabi ponzu sosuyla bir araya getirilerek servise sunuluyor. Menü, köz biber sosuyla hazırlanmış özgün bir kral yengeç, bunun yanı sıra karides ve morina balığı gyoza ile acılı mayonez eşliğindeki karides tempura gibi alternatiflerle de zenginleştirilmiş durumda. Ana yemeklerde yuzu miso sosu ile marine edilmiş morina balığı ve Kore baharatlarıyla tatlandırılan kuzu pirzola dikkat çekiyor. Menü, ROKA fırın patatesi ve yuzu kosho tereyağı ile lezzetlendirilen brokoliyle tamamlanıyor.
Özel Yılbaşı Tabakları
Yılbaşı akşamına özel olarak tasarlanmış üç tabak, ROKA İstanbul’un malzeme seçimindeki titizliğini ve yaratıcı mutfak anlayışını gözler önüne seriyor. Yuzu kreması ve miso bun eşliğinde sunulan havyar tabağı, zarif bir başlangıç olarak misafirleri bekliyor. Acılı ponzu ve yuzu kosho mayonezle hazırlanan ıstakoz tempura, çıtır dokusuyla hoş bir lezzet sunuyor. Bunun haricinde, robata ızgarasında acılı ponzu tereyağı ile pişirilen ıstakoz, unutulmaz bir tat deneyimi sağlamakta. Bu özel tabaklar, yılbaşı menüsünün en dikkat çekici ve lezzetli öğeleri arasında bulunuyor.
Geceye Renk Katacak Atmosfer
ROKA İstanbul, 31 Aralık’ta sadece Premium Tadım Menüsü ve özel yılbaşı tabaklarını sunmakla kalmayacak, aynı zamanda seçkin bir à la carte menüsü de misafirlerine hizmet edecek. Gece boyu sürecek DJ performansı ile atmosfer daha da renklenecek. İstanbul Boğazı'nın muhteşem manzarasında, misafirlerine keyifli bir yılbaşı akşamı sunmaya hazır olan ROKA İstanbul, yeni yıla özel bir gastronomi deneyimi arayanların buluşma noktası olacak. Bu atmosferde, konuklar hem lezzetlerin tadını çıkaracak hem de müzik ile doyumsuz bir gece yaşayacaklar.
Özel Saatler ve Rezervasyon
ROKA İstanbul, yılbaşı etkinliğini 31 Aralık 2026 tarihinde öğle 12.30'dan başlayarak, 1 Ocak 2027 gece yarısı 02.00’ye kadar sürdürecek. İlk oturum 17.30 ile 20.00 saatleri arasında gerçekleşecekken, yeni yıl oturumu 20.30 itibarıyla başlayacak. Misafirlerin, bu özel gece için yerlerini ayırtmaları öneriliyor. ROKA İstanbul, her detayıyla unutulmaz bir yılbaşı deneyimi sunmak için hazır bir şekilde misafirlerini bekliyor.
