Yukgaejang

Yukgaejang için Malzemeler

• 300 gr dilimlenmiş dana eti
• 3 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı acı biber tozu
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 8 su bardağı et suyu

Yukgaejang Nasıl Yapılır?

• Öncelikle havuç, biber ve etleri ince şeritler halinde doğrayın.
• Tencereye evvel sıvıyağı ekleyin ve ısıtın. Akabinde doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
• Tencereye et dilimlerini ekleyin ve yavaşça kahverengileşene kadar kavurun.
• Üzerine toz biber, acı biber tozu ve tuzu ekleyerek karıştırın.
• Daha sonra doğradığınız havuç, yeşil ve kırmızı biberleri de ekleyerek birkaç dakika soteleyin.
• Ardından sırasıyla soya sosu, susam yağı ve balı ek edin.
• Üzerine et suyu yahut sıcak suyu ekleyip kaynayana kadar pişirin.
• Çorba kaynamaya başladığında kısık ateşe alın ve 20 dakika daha kaynamasına müsaade verin.
• Tüm gereçler pişince, çorbayı kaselere alın ve servis edin. Afiyet olsun.