Günümüzde sağlıklı beslenme ve doğal yaşam biçimlerine olan ilgi giderek artıyor. Mutfağımızdaki baharatlar ise yalnızca yemeklere tat katmakla kalmayıp, aynı zamanda sağlığımızı güçlendiren doğal destekler olarak öne çıkıyor. Eczacı ve Homeopat Ezgi Nevçehan, doğru baharatların bilinçli kullanımıyla hem fiziksel hem de zihinsel sağlığımıza olumlu katkılar sağlayabileceğimizi vurguluyor.
Tarçınla Tatlı İsteğine Karşı Doğal Çözüm
Aşırı tatlı tüketimi, kan şekeri dalgalanmalarına ve uzun vadede sağlık sorunlarına yol açabilir. Ezgi Nevçehan, tarçının tatlı krizlerini yatıştırmak ve kan şekeri seviyelerini dengelemek için etkili bir baharat olduğunu belirtiyor. Yapılan araştırmalar, tarçının insülin duyarlılığını artırabileceğini ve karbonhidrat metabolizmasını düzenleyebileceğini göstermektedir. Her gün bir bardak ılık suya bir çay kaşığı tarçın ekleyerek bu doğal desteği sağlayabilirsiniz.
Zayıflamaya Yardımcı Yağ Yakımını Hızlandıran Kür
Baharatlar, metabolizmayı hızlandıran ve yağ yakımını destekleyen doğal içeriklerle kilo verme sürecinde etkili bir yardımcı olabilir. Ezgi Nevçehan, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir yağ yakımını destekleyen baharat kürü tarifini paylaşıyor:
Malzemeler:
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 1 bardak ılık su (250 ml)
Hazırlanışı: Tüm malzemeleri bir bardak ılık suya ekleyin, iyice karıştırın ve sabah aç karnına tüketin. Bu karışım, yağ yakımını desteklerken aynı zamanda enerji seviyesini artırır ve sindirimi kolaylaştırır.
Sindirim Sağlığı İçin Zencefil ve Rezene
Zencefil, anti-enflamatuar özellikleriyle sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiler yaratır ve mide rahatsızlıklarını yatıştırır. Ezgi Nevçehan, rezene’nin gaz ve şişkinlik gibi problemleri azaltırken sindirimi desteklediğini belirtiyor. Özellikle yemek sonrası bir fincan zencefil veya rezene çayı, sağlıklı bir sindirim sistemi için ideal bir tercih olabilir.
Metabolizmayı Hızlandıran Çay Tarifi
Ezgi Nevçehan, doğal malzemelerle hazırlanan metabolizma hızlandıran çayın, gün içinde enerji verirken kilo verme sürecini hızlandırdığına dikkat çekiyor.
Malzemeler:
- 1 dilim taze zencefil
- 1 adet çubuk tarçın
- 1 tatlı kaşığı yeşil çay
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 2-3 adet karanfil (isteğe bağlı)
- 2 bardak sıcak su
Hazırlanışı: Zencefil, çubuk tarçın, karanfil ve yeşil çayı sıcak suya ekleyin. 5-7 dakika demledikten sonra süzün ve limon suyu ile bal ekleyin. Günde 2-3 fincan tüketerek metabolizmanızı canlandırabilirsiniz.
Hint Kültüründe Ayurveda ve Baharatların Kullanımı
Eczacı ve Homeopat Ezgi Nevçehan, Ayurveda’nın bedenin doğal dengesi için bireylerin dosha adı verilen beden tiplerine göre beslenmesini öneren, Hindistan kökenli binlerce yıllık bir sağlık sistemi olduğunu belirtiyor. Ayurveda’ya göre, üç ana dosha olan Vata, Pitta ve Kapha, kişisel sağlık ihtiyaçlarını belirler ve buna uygun baharatlar önerilir:
- Vata (Hava ve Uzay Elementi): Vata tipi bireyler genellikle soğuk ve kuru bir metabolizmaya sahiptir. Onları dengelemek için zencefil, tarçın, kakule ve kimyon gibi ısıtıcı baharatlar önerilir.
- Pitta (Ateş ve Su Elementi): Pitta tipi bireyler için serinletici etkileriyle bilinen kişniş, rezene ve nane gibi baharatlar idealdir.
- Kapha (Toprak ve Su Elementi): Kapha tipi bireylerin metabolizmasını hızlandırmak için zencefil, karanfil, hardal tohumu ve karabiber kullanılması önerilir.
Baharatlarla Sağlıklı Yaşam
Doğru baharatları günlük hayatınıza dahil ederek, hem fiziksel sağlığınızı iyileştirebilir hem de Hint kültüründen gelen bilgelik ile ruhsal bir denge sağlanabileceğine dikkat çeken Eczacı ve Homeopat Ezgi Nevçehan, bu önerileri düzenli bir diyet ve egzersiz programıyla birleştirerek, sağlıklı bir yaşama adım atabileceğinizi belirtiyor.
