Patlıcan salatası, yaz sofralarının favorisi. Közlenmiş patlıcan, domates ve biberle lezzetini katlayan bu salatayı dilerseniz ceviz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Üstelik yapımı da oldukça kolay. Peki köz patlıcan salatası nasıl yapılır, malzemeleri neler? Eğer sofranızda yer vermek isterseniz, patlıcan salatası tarifi hemen aşağıda. Şimdiden afiyet olsun…
Haber : gastrofill.com
Yapımı için malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 4 adet yeşil biber
- Bir tutam maydanoz
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Zeytinyağı
- Tuz
Patlıcan salatası tarifi Nasıl yapılır?
Patlıcanları fırında ve ocakta ateşin üzerinde közleyin.
Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın ve bir kaseye alın.
Domates ve biberi de küçük küçük doğrayın. Soğanı da piyazlık doğrayın.
Maydanozu da ince ince kıyın.
Patlıcanların üzerine domates, soğan, biber ve maydanozu ekleyin.
Nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu da ilave edip güzelce harmanlayın.
Afiyet olsun…
