Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği bahis Panisses ve Aioli Sos tanımı oldu. Pekala en hoş Panisses ve Aioli Sos tanımı nasıldır? Panisses ve Aioli Sos nasıl yapılır? Panisses ve Aioli Sos için gerekli gereçler nelerdir? Panisses ve Aioli Sos tarifi! Panisses ve Aioli Sos nedir, ne demek? Masterchef Panisses ve Aioli Sos nasıl yapılır? Panisses ve Aioli Sos hangi ülkenin yemeğidir? Panisses ve Aioli Sos hangi ülkeye ve yöreye aittir? Panisses ve Aioli Sos hangi ülkenin yemeği? Panisses ve Aioli Sos ne demektir? İşte ayrıntılar…
PANİSSES VE AİOLİ SOS NEDİR, NE DEMEK? PANİSSES VE AİOLİ SOS HANGİ ÜLKEYE AİTTİR?
Panisses, kızartılmış nohut unu köfteleri, ve Aioli sos, sarımsaklı mayonez gibisi bir sostur.
PANİSSES VE AİOLİ SOS İÇİN GEREÇLER NELERDİR?
Panisses için gereçler:
- 1 su bardağı nohut unu
- 2 su bardağı su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
Aioli sos için gereçler:
- 3-4 diş sarımsak
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1-2 çay kaşığı limon suyu
- Tuz
PANİSSES VE AİOLİ SOS NASIL YAPILIR?
Panisses yapılışı:
Bir tencereye suyu ekleyin ve kaynatın.
Kaynayan suya nohut ununu yavaşça ekleyerek daima karıştırın. Topaklanmaması için dikkat edin.
Karışım ağırlaşmaya başladığında, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı daima karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Karışım yoğunlaşıp kıvamlı bir hale gelmelidir.
Pişirdiğiniz karışımı düz bir yere yahut tepsiye dökün ve soğumasını bekleyin. Soğuyunca keskin bir bıçakla dilimlere kesin.
Tavaya sıvı yağı kızdırın ve dilimlenmiş panissesleri altın rengi olana kadar kızartın.
Kızaran panissesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.
Aioli sos yapılışı:
Sarımsakları ezerek püre haline getirin yahut rendeleyin.
Bir kasede yumurta sarısını çırpın.
Sızma zeytinyağını ve ayçiçek yağını yavaşça ve daima çırparak ekleyin. Sos kalınlaşmaya başlayana kadar çırpın.
Sarımsak püresini ekleyin ve karıştırın.
Limon suyu ve tuz ekleyerek lezzetlendirin. Karışımı yeterlice çırpın.
Aioli sosunuzu buzdolabında en az yarım saat dinlendirin. Dinlendikçe sosun lezzeti daha güzel olacaktır.
Panisses ve Aioli Sos artık hazır! Kızarmış panissesleri Aioli sosla servis edebilirsiniz. Bu lezzetli ve klasik Akdeniz tanımını keyifle tüketebilirsiniz.