Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1.5 su bardağı kısırlık bulgur
- 2 orta boy soğan
- 2 küçük diş sarımsak
- 1.5/2 yemek kaşığı salça
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 demet maydanoz
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Nar ekşisi
Mercimekli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Mercimeğin üzerine 3 su bardağı sıcak suyu koyup orta ateşte suyunu çekene kadar karıştıralım. Altını kapatalım.
- Üstüne bulguru koyup karıştıralım ağzını kapatıp 20-25 dakika dinlendirelim. (actigimizda kuruma olmuşsa çok az kaynamış su ilave edelim. ).
- Ayrı bir tavaya yağımızı alalım rendelenmiş soğanları ve sarımsağı kavuralım.
- Salcayi koyup kavuralım.
- Baharatları ekleyip mercimegin üzerine ilave edelim.
- İyice eze eze karıştırıp nar ekşisini ilave edelim.
- Ağzını kapatıp ılıyana kadar dinlendirelim.
- Maydanozu incecik kıyip ekleyelim. Iyice yogurup şekil verelim.
Not: bulguru yıkamadan koyalım.
Mercimekli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
