Bilecik’in Osmaneli ilçesinde Sakarya Nehri’nden beslenen verimli topraklarda yetiştirilen ayvanın hasadı başladı.
Yurt içi ve yurt dışına satılan Osmaneli ayvası, belediye tarafından Beşevler köyünde kurulan tesiste ayva lokumu, reçel, pekmez, ayva tatlısı üzere eserlere dönüştürülüyor.
“ŞİFALI OLDUĞU YAZILI”
Osmaneli Üretim ve Pazarlama Kooperatifi Kurucular Şurası Lideri Ertuğrul Ünver, “Ayvamız, armut üzere elma üzere suludur, yerken boğazda takılma olmaz. Hava ve toprak yapısından ötürü lezzetli bir aroması var. Ayvamızın geçmişi Osmanlı’ya dayanıyor. Evliya Çelebi’nin Seyahatname’sinde dahi yeri var, şifalı olduğu yazılıyor” dedi.
“ÇEKİRDEĞİ SIHHAT BÖLÜMÜNDE KULLANILIYOR”
Ünver, “Osmaneli’nde günlük 1500 kişi ayva hasadı yapıyor. Ayvanın çekirdeği sıhhat kesiminde de kullanılıyor. Reçel yahut pekmez yaparken ayvanın çekirdeklerinden atarsanız, çok hoş lezzet verir. Yani hem sıhhat dalında hem de kozmetik eserlerde kullanılıyor” diye konuştu.
Bu dönem 10 bin ton dolayında rekolte beklediklerini anlatan Ünver, ayvanın çoğunlukla iç piyasada İstanbul ve Ankara başta olmak üzere birçok kente, yurt dışında ise Rusya ve Uzak Doğu ülkelerine gönderildiğini kelamlarına ekledi.
Erkan Kaya da 14 yıldır ayva üretimi yaptığını ve bu dönem rekolteden mutlu olduklarını söyledi. Kaya, “Büyük bir heyecan ve umutla hasada başladık. Hasadımızda eserleri ‘orta boy’ ve ‘dev boy’ olarak ayırdıktan sonra buzhaneye kaldırıyoruz. Burada 2 ay bekletip satışa sunuyoruz” ifaelerini kullandı. (AA)