Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği husus Encornets Farcis tanımı oldu. Pekala en hoş Encornets Farcis tanımı nasıldır? Encornets Farcis nasıl yapılır? Encornets Farcis için gerekli gereçler nelerdir? Encornets Farcis tarifi! Encornets Farcis nedir, ne demek? Masterchef Encornets Farcis nasıl yapılır? Encornets Farcis hangi ülkenin yemeğidir? Encornets Farcis hangi ülkeye ve yöreye aittir? Encornets Farcis hangi ülkenin yemeği? Encornets Farcis ne demektir? İşte ayrıntılar…
ENCORNETS FARCİS NEDİR, NE DEMEK? ENCORNETS FARCİS HANGİ YÖREYE AİTTİR?
Encornets Farcis, Fransız mutfağına ilişkin tanınan bir yemektir ve dolma olarak hazırlanan kalamar (encornets) içerir.
ENCORNETS FARCİS İÇİN MATERYALLER NELERDİR?
- 6-8 adet büyük uzunluk kalamar (encornets)
- 1 su bardağı kalamar tentaküllerinin doğranmış kısmı
- 1 su bardağı pirinç
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı beyaz şarap
- 1/4 su bardağı domates sosu yahut rendelenmiş domates
- 1 çay bardağı taze doğranmış maydanoz
- Tuz ve karabiber
- Limon dilimleri (servis için)
ENCORNETS FARCİS NASIL YAPILIR?
Kalamarları temizleyin: Kalamarların iç kısımlarını çıkarın ve yıkayın. Tentakülleri ayırın ve doğrayın. Kalamarların iç kısımlarını yıkayın ve kurulayın.
İç harcı hazırlayın: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyerek yumuşayana kadar kavurun. Doğranmış tentakülleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Pirinci ekleyin ve pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Beyaz şarap ve domates sosunu ekleyerek karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Maydanozu da ekleyerek karıştırın.
Kalamarları doldurun: Hazırladığınız iç harç ile kalamarları doldurun. Kalamarları fazla sıkmadan yavaşça doldurun. Açık uçlarını kürdan yahut dikiş iğnesi ile kapatın.
Fırın tepsisini hazırlayın: Fırın tepsisini yağlayın yahut yağlı kağıt serin. Dolma kalamarları tepsinin içine yerleştirin.
Pişirme: Evvelden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında dolma kalamarları yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kalamarlar yumuşak ve pişmiş olmalıdır.
Servis: Fırından çıkan dolma kalamarları limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
Encornets Farcis yemeği artık servise hazır! Yanında pilav yahut sevdiğiniz bir garnitür ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!