Basın Danışmanı: Murat Çiçek | Horeca-der Basın Odası
Türkiye’de ev dışı tüketim tedarikçilerini ilk kez tek çatı altında toplayan Horeca Tedarikçileri Derneği (Horeca-der), İstanbul’un eşsiz lokasyonlarından Cemile Sultan Korusu’nda düzenlediği özel bir kahvaltı organizasyonuyla kamuoyunun karşısına çıktı. Basın mensupları ve sektör profesyonellerinin yoğun katılım gösterdiği buluşmada, hem Horeca-der’in kuruluş amacı hem de sektöre dair vizyoner planlar kamuoyuyla paylaşıldı.
“Biz Bir Kıvılcımız, Ateşi Yakmaya Geldik”
Toplantının açılış konuşmasını yapan Horeca-der Geçici Başkanı Murat Alıcılar, ev dışı tüketim sektörünün yıllık hacminin 60 milyar dolar seviyesine ulaştığını vurgulayarak, “Bu büyüklükteki bir sektöre artık güçlü bir temsil mekanizması gerekiyor” dedi.
“Biz bu derneği kurarken büyük bir boşluğu doldurmak istedik. Horeca sektörü bugüne kadar farklı çatıların altında, parçalı şekilde temsil edildi. Oysa bu sektörün sesi daha güçlü çıkmalı. Şeffaflık, dayanışma ve ortak akıl temelinde bir yapı kuruyoruz. Henüz geçici bir yönetimiz, ancak yakın zamanda seçimle kalıcı yönetimimizi belirleyeceğiz. Biz bir kıvılcım olmaya geldik; doğru yönetimle bu kıvılcım, üretim ve dayanışma anlamında koca bir yangına dönüşecek,” dedi.
Alıcılar, derneğin yalnızca kurumsal bir yapı değil, aynı zamanda “sektörel vicdan” olmayı amaçladığını da ifade etti.
Uluslararası Vizyon: Malezya’dan Türkiye’ye 100 Bin Turist
Toplantının dikkat çeken konuklarından biri de Malezya Türkiye Turizm Tanıtım Ofisi Direktörü Norlizah Jahayaoldu. Horeca-der Asbaşkanı Akif Budak (@çokgezengurme) tarafından sahneye davet edilen Jahaya, iki ülke arasındaki turizm potansiyelinin altını çizdi:
“2024 yılı verilerine göre Malezya’dan Türkiye’ye gelen turist sayısı 100 bini geçti. Ancak Türkiye’den Malezya’ya seyahat eden turist sayısı sadece 24 bin. Bu dengeyi geliştirmek mümkün. Tur operatörlerine, seyahat acentelerine ve Horeca sektörü paydaşlarına bu noktada büyük görev düşüyor.”
Jahaya ayrıca, gastronomi ve turizmin birlikte geliştiği stratejik ortaklıkların, ülkeler arasında kültürel ve ekonomik iş birliklerini artıracağını belirtti.
Yönetim Kurulu Tanıtıldı, Yol Haritası Çizildi
Organizasyonda, Horeca-der’in geçici yönetim kurulu üyeleri de sektör temsilcilerine tanıtıldı. Katılımcılar arasında önde gelen tedarikçi firmalar, zincir restoran yöneticileri, turizm profesyonelleri ve medya mensupları da yer aldı.
Dernek yönetimi, sadece tedarik zincirinde değil; eğitim, sürdürülebilirlik, ihracat ve veri odaklı raporlama gibi alanlarda da aktif bir rol üstleneceklerini vurguladı.
“Biz sadece bugünün değil, yarının sektörünü de inşa etmek istiyoruz,” diyen yöneticiler, ilk hedefler arasında sektörel saha analizleri, eğitim programları ve uluslararası iş birliklerini sıraladı.
Sektörde Yeni Bir Dönem Başlıyor
Pandemi sonrası dönüşüm geçiren ev dışı tüketim sektörü, iç ve dış pazarda yeniden yapılanma ihtiyacını derinden hissetti. Horeca-der’in kuruluşu, bu dönüşüm sürecine kurumsal bir cevap niteliğinde.
Toplantı sonunda yapılan istişare oturumunda sektör temsilcilerinin ortak mesajı ise oldukça netti:
“Bu sadece bir dernek değil, artık sektörün kalbi olacak.”
Horeca-der’in ilerleyen dönemde yapacağı atılımlar, sektörün sesi olmanın ötesinde, Türkiye’nin turizm ve gastronomi politikalarına da yön verecek nitelikte olacak gibi görünüyor.
