GastroTarım

Doğanay Gıda, Türkiye’de en uygun üretim yeri Konya Ereğli olan ve şalgamın hammaddesini oluşturan mor havucun hasadına başladı. Tohum seçiminden şişelenmesine kadar oldukça zahmetli bir süreçten geçen şalgam üretiminde mor havuçlar, en önemli rollerden birini üstleniyor. Ereğlili çiftçilerle sözleşmeli tarım yaparak kalite ve lezzet standardını koruyan Doğanay, bölgedeki şalgamlık mor havuç üretiminin %70’ine sahip olduğu […]

Yaş meyve sebze sektörü 302,2 milyar dolarlık OVP ihracat hedefine 4 milyar dolar katkı hedefliyor Haber : gastrofill.com Anadolu coğrafyasında yetişen birbirinden lezzetli 200’den fazla yaş meyve sebzeyi 100’den fazla ülkeye ihraç ederek Türkiye’ye 2023 yılının 8 aylık döneminde 2 milyar 50 milyon dolar kazandıran Türk yaş meyve sebze sektörü, dünyanın dört bir tarafından ithalatçıları, zincir […]

İstanbul Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek (İHE) ev sahipliğinde, yerel buğday ve tohumlarının sürdürülebilirliğine destek olmak adına “Yerel Tohumlar Farkındalık Semineri” gerçekleştirildi. Seminerde, 1930-2010 yılları arasında buğday yerel çeşitliliğinin yüzde 76’sının kaybolduğuna dikkat çekildi. Haber : gastrofill.com Büyükada’da gerçekleştirilen seminere İBB İstanbul Halk Ekmek Yönetim Kurulu Başkanı Özgen Nama, İBB iştiraklerinin yetkilileri, beslenme ve gıda mühendisliği bölümlerinin […]

Yaş meyve sebze ihracatı 8 ayda 2 milyar dolTürkiye’nin yaş meyve sebze ihracatı 2023 yılının ocak – ağustos döneminde yüzde 16’lık artışla 1 milyar 764 milyon dolardan 2 milyar 50 milyon dolara çıktı.arı aştı Haber : gastrofill.com Yaş meyve sebze sektörü olarak 8 aylık dönemler baz alındığında tarihin en yüksek ihracat rakamına imza attıklarını dile getiren […]

Kuru meyve sektörü TURQUALITY, URGE projeleri ve fuarlarla 3 yılda 2 milyar dolar ihracatı aşmayı hedefliyor Haber : gastrofill.com Türkiye’nin üretim ve ihracatında dünya lideri olduğu çekirdeksiz kuru üzüm, kuru incir ve kuru kayısının domine ettiği kuru meyve sektöründe Türkiye, TURQUALİTY Projeleriyle Çin, Japonya ve Amerika Birleşik Devletleri’ne son 10 yılda ihracatını yüzde 101 artırarak 93 […]

TÜİK verilerine göre tarım ürünleri üretici fiyat endeksi ağustosta aylık bazda yüzde 3,83, yıllık bazda ise yüzde 76,35 artış gösterdi. Haber : gastrofill.com TÜİK, tarım sektöründeki fiyat artışlarının nabzını tuttu. Ağustos ayı için yayınlanan verilere göre, tarım ürünleri üretici fiyat endeksi (Tarım-ÜFE), 2023 yılı Ağustos ayında bir önceki aya göre yüzde 3,83 artış, bir önceki yılın […]

Yerli üreticilerin desteklenmesinden Coğrafi İşaret tescilli ürünlerin korunmasına kadar yerelleşme projeleriyle sektöre ilham kaynağı olan Metro Türkiye, “Yerelin İzinde” projesi kapsamında Türk mutfağının değerli şefleriyle birlikte yerli üreticileri mevsiminde ziyaret ediyor. Boğaziçi Lüferi ve Aydın Kestanesi’yle başlayan gastronomik keşif yolculuğunun üçüncü etabında, Bursa Siyah İnciri’nin izinden gidildi. Şef Şemsa Denizsel, Bursa Siyah İnciri’ni modern ve geleneksel […]

Cennet meyvesi kuru incirde yeni sezona başlama heyecanı yaşanıyor. Türkiye’nin üretim ve ihracatında dünya lideri olduğu kuru incirde 2023 rekoltesinin 2022 yılı seviyelerinde olacağı öngörüldü. Haber : gastrofill.com 91 bin ton olan 2022 rekoltesinden bugüne kadar 68 bin 593 ton karşılığı 244 milyon dolarlık ihracat yaptıklarını belirten Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Mehmet […]

Türkiye’nin lider kiremit üreticisi olan Endel şirket, 100 milyon liralık ekşi mayalı ekmek yatırımıyla gıda sektörüne de giriş yaptı. Haber : gastrofill.com Kiremit Liderliğinden Gıda Sektörüne Geçiş: Eskişehir’de 1927 yılında kurulan ve Türkiye’nin en köklü markası Kılıçoğlu Kiremit’i de bünyesinde barındıran Endel Şirketler Grubu, ana üretim konusu olan beyaz eşya yan sanayiyi kapsayan Endüstriyel Ürünler Grubu ile kiremit üretimi yaptığı Yapı Malzemeleri Grubu’na […]