GastroMutfak

Ramazan ayının nostaljik atmosferini özleyenler için tarihi Beta Yeni Han, unutulmaz bir deneyim sunuyor. 16. yüzyılda İstanbul’da kahvenin ilk kavrulduğu yer olan Eminönü-Tahtakale’deki bu tarihi han, Ramazan boyunca misafirlerini geleneksel iftar sofralarında ağırlıyor. Ramazan ayına özel olarak hazırlanan iftar menüsü, içleri ısıtan leziz çorbalarla başlıyor. Beyaz peynir, pastırma, bal & kaymak, hurma, kayısı, ceviz ve […]

İstanbul Boğazı’nın eşsiz manzarası eşliğinde zarif bir tatlı deneyimi sunan Mandarin Oriental Bosphorus, tatlı severleri heyecanlandıracak özel bir lezzetle karşımıza çıkıyor: Baklavalı Cheesecake. Geleneksel ve modern tatları ustalıkla birleştiren bu yeni tatlı, Antep fıstığının lezzeti, baklavanın çıtır dokusu ve cheesecake’in yumuşak hafifliğiyle eşsiz bir lezzet yaratıyor. Çıtır baklava yufkaları arasına yerleştirilen kremsi cheesecake dolgusu, tereyağının […]

İşlevselliği tasarım ile buluşturan cam ev eşyalarında geleneksel sınırların ötesine geçen NUDE, Pinterest’in 2025 yılı için belirlediği renk trendlerini yansıtan tasarımlarıyla yaşam alanlarınıza şıklık ve sıcaklık katıyor. “Simple is Beautiful” (Yalın Güzeldir) felsefesiyle koleksiyonlarında uluslararası tasarımcılarla çalışan Şişecam’ın global tasarım markası NUDE, Pinterest’in 2025 yılı için belirlediği beş ana renk trendine uygun ürünleriyle yaşam alanlarını […]

Hilton İstanbul Bomonti Hotel & Conference Center’ın mutfağı, 20 yılı aşkın deneyime sahip usta şef Cihan Küçükçavdar’a emanet edildi. Hilton çatısı altında ve dünyaca ünlü restoranlarda edindiği tecrübeyle adından söz ettiren Küçükçavdar, özel reçeteleri ve özgün sunumlarıyla misafirlerine benzersiz bir gastronomi deneyimi yaşatmaya hazırlanıyor. İstanbul’un merkezi lokasyonlarından Bomonti’de yer alan Hilton İstanbul Bomonti’nin yeni Executive […]

Pelin Bozkurt Bilgiç: “Sevgi, Bilinçli Tüketimle Başlar” Şubat ayı, sevgiyi sadece insanlar arasında değil, çevremizle de paylaşmanın tam zamanı. Pelin Bozkurt Bilgiç, sürdürülebilir mutfak alışkanlıkları ile bireylerin hem kendilerini hem de gezegeni koruyabileceğini vurguluyor. Sürdürülebilir mutfak anlayışı, gıda israfını azaltmak, plastik tüketimini en aza indirmek ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinmekten geçiyor. Harvard Üniversitesi’nin araştırmasına göre, […]

Turizm, gastronomi ve ağırlama sektörünün önde gelen temsilcilerini bir araya getiren 5. Uluslararası Turizm Gastronomisi, Yatırımları ve Ağırlama Zirvesi (FSUMMIT 2025), 1-2 Şubat tarihleri arasında Antalya NEST Konferans Merkezi’nde gerçekleştirildi. “Diversity in Hospitality” (Turizm ve Gastronomi Sektöründe Çeşitlilik) temasıyla düzenlenen zirvede, sektörün lider markalarından Arzum da yerini aldı. Zirvede, ulusal ve uluslararası HoReCa yatırımcıları, otel […]