FEATURED
GastroLezzetler
Ekim 6, 2023

Ihlamur çayı nasıl demlenir? Ihlamur ile ilgili sıkça sorulan sorular…

Lezzetli aroması ve hoş kokusu ile en sevilen bitki çaylarından biri olan ıhlamur kış aylarının vazgeçilmezi. Peki, ıhlamur neden bu kadar seviliyor ? İşte; Ihlamur ile ilgili sıkça sorulan sorular…

FEATURED
GastroLezzetler
Ekim 6, 2023

Fellah köftesi nasıl yapılır?

Adana yöresi ile özdeşleşen fellah köftesi, bulgur, irmik, yumurta, un ve sıcak su ile hazırlanan hamura şekil verilerek yapılan köftelerin haşlanması ve sarımsaklı salçalı sos ile lezzetlendirilmesi ile ortaya çıkan bir yemektir. İşte; püf noktaları ve yapım aşamalarıyla fellah köftesi tarifi…

FEATURED
GastroLezzetler
Ekim 6, 2023

Ereğli’de mor havuç hasadına başlandı: Tarladan sofraya şalgamın yolculuğu…

Türkiye’de en uygun üretim yeri Konya Ereğli olan ve şalgamın hammaddesini oluşturan mor havucun hasadına başladı. Tohum seçiminden şişelenmesine kadar oldukça zahmetli bir süreçten geçen şalgam üretiminde mor havuçlar, en önemli rollerden birini üstleniyor. İşte; hammaddesi mor havuç olan şalgamın tarladan sofraya yolculuğu…

FEATURED
GastroLezzetler
Ekim 6, 2023

Hindistan cevizi sütü nedir? Hindistan cevizi sütü ile neler yapılır?

Yoğun kıvamlı, eşsiz aromalı ve vegan beslenmesinin vazgeçilmezi… Evet, Hindistan cevizi sütünden bahsediyoruz! Hindistan cevizi sütü, Hindistan cevizi ağacının meyvesi olan olgun kahverengi hindistan cevizinin beyaz kısmından yapılır. Sağlık açısından oldukça faydalı ve lezzetli bir içecektir. İşte; hindistan cevizi sütü hakkında merak edilenler…

FEATURED
GastroLezzetler
Ekim 6, 2023

Altın süt (golden milk) nedir? Nasıl yapılır?

Altın süt (golden milk) hem rengi hem içeriğiyle altın değerinde bir içecek. Ana vatanı Hindistan. Öksürüğü ve soğuk algınlığını gidermesiyle biliniyor? Üstelik kolay hazırlanan ve uyumlu lezzet bileşenlerine sahip. Peki; altın süt nasıl yapılır? İşte, ev yapımı mucizevi altın süt tarifi..

FEATURED
GastroLezzetler
Ekim 6, 2023

1 Ekim Dünya Kahve Günü!

Dünyadaki birçok ülke, yıl boyunca çeşitli tarihlerde kendi ulusal kahve günlerini kutlamaktadır. Mart 2014’te, Uluslararası Kahve Örgütü, dünya çapındaki kahve severler için tek bir kutlama günü oluşturmak amacıyla 1 Ekim’i Uluslararası Kahve Günü olarak ilan etti…

FEATURED
GastroLezzetler
Ekim 5, 2023

Alıç nedir? Alıç nasıl tüketilir?

Eski medeniyetlerin vazgeçilmez besin kaynağı olan alıç, günümüzde de sirkesinden marmelatına birçok şekli ile tüketiliyor. Peki, kendine has aroması ile öne çıkan alıç meyvesini daha yakından tanımak ister misiniz?

FEATURED
GastroLezzetler
Ekim 5, 2023

Türkiye’de kurulan ekolojik (organik) pazarlar listesi…

Son yıllarda sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşmak herkesin gündeminde. Peki; sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşmamız için ekolojik (organik) pazarlar nerelerde kuruluyor? Buğday Derneği Genel Müdürü ve %100 Ekolojik Pazarlar Proje Koordinatörü Batur Şehirlioğlu’nun desteğiyle; Türkiye’de kurulan ekolojik (organik) pazarlar listesini hazırladık…

FEATURED
GastroLezzetler
Ekim 5, 2023

Genç şefler, Türk mutfağının geleceği için yarışıyor!

35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması, bu yıl ikinci kez düzenleniyor. Yarışma; genç şefleri mutfakta gıda atığını azaltma, sürdürülebilir malzemeler kullanma ve daha çevreci mutfak uygulamalarını geliştirme yönünde teşvik etme amacı taşıyor. Yarışma için online başvurular 6 Kasım’a kadar devam ediyor.

FEATURED
GastroLezzetler
Ekim 5, 2023

Karadeniz mutfak kültürünü anlatan 5 yöresel tarif…

Karadeniz yemekleri kendine has lezzetleriyle Türkiye’nin eşsiz güzelliklerinden biri. Bu güzel coğrafya kendi içinde bölgelere ayrıldığından, her bölgenin de kendine has yemekleri bulunuyor. Peki; Karadeniz yemekleri hakkında ne kadar bilgi sahibisiniz? İşte Karadeniz mutfak kültürünü anlatan 5 yöresel tarif…