FEATURED
GastroHaber , GastroRöportaj
Ekim 8, 2023

Üst düzey bir donanıma sahibiz

Teknik alt yapısı ve işleyişiyle alanında ilk ve tek tesis olan İzmir Karşıyaka Belediyesi tarafından hayata geçirilen Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi, hem yemek yapmayı sevenlere hem de yemek yapma becerileriyle sektöre girmek isteyenlere mesleki eğitimler ve kurslar vererek istihdam sağlıyor. Röportaj: Neslihan AKBAYDAR Sektöre nitelikli ve kalifiye insan yetiştirme hedefinde olan ve bünyesinde aşçılık, pastacılık, […]

FEATURED
GastroHaber , GastroKitap
Ekim 8, 2023

Ekim ayı için önerdiğim kitaplar

Neslihan AKBAYDAR Genel Yayın Yönetmeni Murat Çiçek önderliğinde yayın hayatına başlayan Gastro Fill dergimizin ilk sayısı olan ekim sayısında Gastro Kitap köşeme kolektif bir çalışma olan ve 5.’si yayınlanan İncili Gastromi Rehberi kitabı konuk oldu. Sizlerle buluşmanın heyecanını yaşadığım bu ilk sayıda ayrıca Türk şef Somer Sivrioğlu ve mutfak uzmanı David Dale’in “Anadolu Türk Mutfağında […]

FEATURED
GastroHaber , GastroRöportaj , GastroSağlık
Ekim 8, 2023

Vegan Şef Deniz Yoldaç Veganlık bir yaşam biçimi değil zaruriyet

Veganlığı en basit şekliyleanlatmak gerekirse, bir yaşambiçimi. Hatta etik açıdanbakacak olursak, bir yaşam biçimi bile değil, bir zaruriyet Röportaj : Neslihan AKBAYDAR Her geçen gün veganlık, sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzı olarak giderek daha fazla insan tarafından benimseniyor. Bu hareketin önemli öncülerinden biri de Limonita Vegan Kasap Kurucu Şefi ve Lezzetli Hayat Vegan Tarifler […]

FEATURED
GastroHaber , GastroSağlık
Ekim 8, 2023

Geleceğin Sütü Bitkilerden Elde Edilicek

Kulağınıza garip gelebilir ama bitkilerin de sütünü sağdık. Mutfakların vazgeçilmez ürünlerinden olan hayvansal sütler artık sürdürülebilirlik kapsamında yerini bitkisel sütlere bırakmaya başlayabilir. Zeynep BAKKALOĞLU Peki nedir bitkisel süt? En basit tabiriyle bitki suyu diyebileceğimiz bitkisel sütler; bitkilere ayıklama, öğütme, haşlama ve filtreleme gibi işlemlere tabi tutularak elde ediliyor. Adı neden o zaman bitki suyu değil […]

FEATURED
GastroHaber
Ekim 8, 2023

Muko İle Her Telden

Yepyeni bir heyecan ile sizlere merhaba demek çok güzel. İşinin ehli eski dostlarla bir arada olmak ise paha biçilmez bir duygu. Her ay yeni davetler ve özel etkinlikleri sizlerle paylaşacağım için çok mutluyum. Yıllardır dergi dünyasında çalışan bir birey olarak tekrar aynı heyecan ve aşkla ilk günkü heyecanımla sizlere merhaba diyorum… Mukaddes KAYA Club Med […]

FEATURED
GastroEtkinlik , GastroHaber , GastroLezzetler , GastroMekan , GastrOtel
Ekim 8, 2023

Damaklarda iz bırakacak

Ümit TEMURÇİN ADANA LEZZET FESTİVALİ 6-8 EKİM’DE YİNE Damaklarda iz bırakacak Adana Lezzet Festivali her geçen yıl daha fazla katılımcı ve misafiriyle büyüyen bir gastronomi festivaline dönüşüyor. Gastronomi turizmine dönüşen ve bu yıl 6-8 Ekim tarihleri arasında düzenlenecek olan Adana Lezzet Festivali geçtiğimiz yıl 660 binin üzerinde kişiyi ağırlamıştı. Festival Adana Valiliğin ev sahipliğinde Büyükşehir […]

FEATURED
GastroEtkinlik , GastroHaber
Ekim 8, 2023

32 Tropikal Meyve Festivalde Buluşucak

Alanya’da üretimi yapılan 32 çeşit tropikal ürünlerin fidesi, meyvesi ve meyvelerden üretilen ürünler ziyaretçilerin beğenisine sunulacak.. Murat ÇİÇEK Geçtiğimiz hafta Alanya Belediyesi’nin Avokado temalı “Tropikal Meyve Festivali” öncesi Belediye Başkanı Sayın Adem Murat Yücel’in davetlisi olarak Gastrofill gazetesi adına oradaydım. Ziraat Mühendisi olan Başkan Yücel Alanya’nın sadece turizmle değil aynı zamanda tarım ürünleriyle de ülke […]

FEATURED
GastroHaber , GastroMekan
Ekim 7, 2023

Kebap ve Geleneksel Lezzetlerin Buluştuğu Marna Steak & Kebaps Açılıyor

Kebap ve Modern  Anadolu  mutfağı,  kendi besi çiftliklerinden  üretilen kırmızı et çeşitliliği, sıcak ve  görkemli  atmosferi, adeta denizin üstündeki  İtalyan  esintili dekorasyonu ve  deneyimli hizmet kalitesiyle oldukça iddialı “Marna Steaks&Kebaps”  İstanbul’ un en nezih lokasyonlarından Yeşilyurt’ ta açılıyor. Haber : gastrofill.com Kırmızı et tutkunlarının lezzet noktası olmayı hedefleyen Marna Steaks&Kebaps, vazgeçilemeyecek tatları müdavimleri ile buluşturacak. Geleneksel tatları, eşsiz […]

FEATURED
GastroHaber
Ekim 7, 2023

PATİSWİSS HALKA ARZ OLMAYA HAZIRLANIYOR

Türkiye’nin yenilikçi çikolata üreticisi Patiswiss halka arz olmaya hazırlanıyor. Şirketin CEO’ su Elif Aslı Yıldız “Şu an için yatırımlarımızı ve hazırlıklarımızı tamamlamış durumdayız ve doğru bir zamanlama ile halka arzı değerlendiriyoruz. Halka arz tarihine ilişkin kesin bilgiye yakın bir zamanda açıklayacağız” dedi. Yılı 1 milyar TL’lik ciro ile kapatmayı hedeflediklerini söyleyen Elif Aslı Yıldız, “Bu yıl geçtiğimiz seneye göre […]

FEATURED
GastroHaber
Ekim 7, 2023

Alarko Tarım San. ve Tic. A.Ş Genel Müdürlüğü’ne Melike Koçoğlu Getirildi

Alarko Topluluğu’nda Alarko Tarım San. ve Tic. A.Ş Genel Müdürlüğü görevine Melike Koçoğlu atandı.  Koçoğlu, tarım ve gıda yatırımını döngüsel bir iş koluna çevirmeyi hedefleyen Topluluk’ta sağlıklı tarım alanında öncü işlere imza atacak. Haber : gastrofill.com Alarko Holding bünyesinde tarım ve gıda alanında faaliyet gösteren Alarko Tarım San. ve Tic. A.Ş Genel Müdürlüğü’ne 2 Ekim 2023 […]