Mideniz Kaldıramayabilir! Dünyanın Dört Bir Yanından “İğrenç” Yemeklerin Sergilendiği Bir Garip Müze
Bugüne kadar gezip gördüğünüz tüm müzeleri unutun, çünkü eminiz ki daha önce böylesiyle hiç karşılaşmadınız. İçeriğimizde sizler için dünyanın dört bir yanından toplanan ‘iğrenç’ yemeklerin sergilendiği garip bir müze ‘Disgusting Food Museum’a yer …
Şef Eda Tunç’u birinci yapan yemek: King somonlu, kawakawa yağlı baklava
Şef Eda Tunç, 5. Australasia Tapas Müsabakası’nda Yeni Zelanda mutfağının gereçlerini kullanarak yaptığı baklavayla birinci oldu.
Bir gıda tasarımı atölyesi Foodea İstanbul
Foodea İstanbul’da gıda kalıpları tasarlayan genç tasarımcı Gökçe Kırımlı, doğaya zarar vermeyen malzemelerle üretim yapıyor. Kırımlı’nın hedefi, tasarladığı gıda kalıpları ile yemek deneyimlerini başka bir boyuta taşımak ve farklı duyulara hitap etmek. Haber : gastrofill.com Dünyanın birçok yerinde yemek insanların, kültürlerin ve geleneklerin ifade biçimi. Günümüzde de kendimizi ifade etmek için yemeği ve güzel sofraları bir araç olarak kullanıyoruz. Sofranın şefi kendini […]
Dünyanın 18’inci peynir rotası! Peynirlerin yayladan sofraya yolculuğu müzede anlatılıyor
Kars’taki tarihi Süvari Tabyası’nda kurulan Peynir Müzesi’nde, büyükbaş hayvanların tükettiği endemik bitkiler, ahır bölümü, süt dolu güğümler, yaylalardaki yaşam ve peynirin yapım sürecinin anlatıldığı bölümler bulunuyor. Haber : gastrofill.com Birçok çeşit peynirin üretildiği Kars‘ta, tarihi Süvari Tabyası’nda kurulan Türkiye’nin ilk tematik Peynir Müzesi’ni gezen turistler, süt ürünlerinin yayladan sofraya olan tüm sürecini görebiliyor. 2 Gravyer, çeçil ve kaşar başta olmak üzere […]
Şef Mehmet Gök “Mutfaktaki başarının sırrı özgürlüktür”
Dünyanın en prestijli şef yarışması Bocuse d’Or’un Türkiye Başkanı Şef Mehmet Gök, uzun yıllara dayanan mutfak kariyerine danışmanlık şapkasıyla ve Kapadokya’daki restoranı ile devam ediyor. Four Seasons İstanbul’un efsane Şefi Gök, ülkemizdeki yabancı bir otel zincirinin ilk Türk şefi olma başarısını kazanarak bir ilke imza attıktan sonra meslektaşlarının önünü de açmış. Mutfakta sadeliği seven Gök’ün […]
Lüks yatların yanı başında yeni bir konaklama deneyimi
Yalıkavak Marina Hotel by Social Living CollectionTM, Bodrum’un lüks turizm sahnesinde yerini aldı. Haber : gastrofill.com Yalıkavak Marina Hotel by Social Living CollectionTM, Yalıkavak Marina ve Sunset Hospitality Group işbirliğiyle kapılarını açtı. “2022’nin En İyi Süperyat Marinası”, “2020-2021 En İyi Uluslararası Marina” ve “2018-2019 Dünyanın En İyi Süperyat Marinası” seçilen Yalıkavak Marina’da konumlanan otel, dünyaca ünlü markalarla ortaklıklar kurarak konuklarına benzersiz […]
Metro Türkiye, “Bir Tabak Yarını Değiştirebilir” diyerek sürdürülebilirlikte etkisini artırıyor
Metro Türkiye, sürdürülebilirlik performansını değerlendirmek üzere ilk olarak 2016 yılında yayınladığı rapor çalışmasını üç yıldır Etki Raporu olarak hazırlıyor. Faaliyetlerinin ekosistem üzerindeki etkilerini analiz ederek aksiyon almak amacıyla Etki Raporu formatını uygulayan Metro Türkiye, 2022 yılına ilişkin çalışmasını tamamladı. Sürdürülebilirlik vizyonu doğrultusunda 2022 dönemindeki performansını ve gelecek hedeflerini paylaşıyor. Haber : gastrofill.com Türk mutfak kültürünü ve […]
Thermomix Tm6’dan Sofralarınıza Hafif Ana Lezzetler!
Yaz sıcaklarının son esintilerinin yaşandığı sonbaharda leziz hafif ana yemekler yapabilirsiniz. Mutfağın vazgeçilmezi ve en büyük yardımcınız, akıllı teknoloji uzmanı Thermomix TM6, kolaylığı ve pratikliğiyle sofralarınızı hızlıca donatıyor! Harika sofralar yaratmak için taptaze sebzelerinizi hafif ve tam kıvamında yiyeceklere dönüştürüyor, yaz sonu ferahlığını yaşatıyor. Haber : gastrofill.com Mutfakta mucizeler yaratmak için tek cihazda 20’den fazla mutfak […]
Baklavayı Yorumlayarak Birincilik Ödülü Aldı
Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü mezunu Şef Eda Tunç, 5. Australasia Tapas Yarışması’nda Yeni Zelanda malzemeleriyle baklavayı yorumlayarak birincilik ödülünü aldı. Haber : gastrofill.com Yeni Zelanda Manukau’daki Ignite Colleges’de düzenlenen aşçılık yarışmasında 29 şef, bu yılın sonlarında İspanya’nın Valladolid kentinde düzenlenen Dünya Tapas Yarışmasında Avustralasya’yı temsil etme şansı için mücadele etti. Yeni Zellanda’daki Cordis […]
