Dondurma Pastası Tanımı İçin Malzemeler
Kekı̇ ı̇çı̇n
- 4,5 türk kahvesi fincanı şeker (230 gr)
- 5 adet yumurta
- 1,5 türk kahve fincanı sıcağa yakın su
- 1,5 türk kahve fincanı sıvı yağ
- 7 türk kahvesi fincanı un (220 gram)
- 2 paket vanilya
- 2 paket kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı kakao
Ara kreması ı̇çı̇n
- 2 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 4 su bardağı süt
- 8 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 paket vanilya
Dış kreması için
- 1,5 paket soğuk krema (300 gr) (Harras marka kullandım)
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1,5 paket bitter çikolata (90 gr) eti karam kullandım
Dondurma Pastası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Keki için şeker ve yumurtamızı mikserle uygunca çırpalım.
- Ardından sıcağa yakın suyumuzu ve yağımızı ekleyelim.
- Ayrı bir yerde un kabartma tozu vanilya ve kakaoyu da karıştırıp eleyerek kek hamurumuza ekleyelim.
- 19 cm kalıbın tabanına yağlı kağıt serelim kek harcımızı döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dk kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Kekimiz pişerken kremamızı hazırlayalım.
- Tereyağ ve vanilya hariç tüm materyalleri bir tencereye alalım.
- Kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
- Kaynayınca ocağın altını kapatıp tereyağ ve vanilya ekleyip karıştıralım.
- Kremanın içerisine muz dilimleyelim.
- Sonrasında bıçak yardımıyla kekimizi 3 eşit parçaya ayıralım.
- Kekin her katını 2 kaşık süt ile nemlendirebilirsiniz.
- Ara katlara muzlu kremamızdan yerleştirelim.
- Üzerine ayıklanmış nar taneleri gezdirelim. 3. Katı koyunca kremadan çok azda en üst kata sürelim. Spatula yardımıyla kremayı düzleyelim.
- Ayrı bir yerde soğuk kremayı çırpma kabına alıp içerisine pudra şekerini ekleyip güzelce çırpalım.
- İçerisine benmari metodu erittiğimiz çikolayı ılıtıp yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edelim.
- Üst kısmını süslemek için hazır minik külahları benmari eritilmiş çikolataya banalım.
- İç kısımlarına top biçiminde pastanın iç kremasından koyalım.
- Minik çikolatalı süslere bulayıp ortalarına da frenk üzümü koyalım.
- Pastanın dış kısmını kremayla kaplayalım.
- Dondurma külahlarıyla süsleyip dolapta 2 saat dinlendirelim.
Afı̇yet olsun.
Dondurma Pastası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
