Creme Brulee Tarifi İçin Malzemeler
- 400 gram krema (2 paket)
- 75 gram süt (1 kahve fincanı)
- 5 yemek kaşığı şeker (60 gram şeker)
- 5 adet yumurta sarısı
- 2 kapak vanilya özütü veya 1 paket vanilya
Creme Brulee Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Krema ve sütü ılık ateşte kaynayana kadar çırpın. 5 yumurta sarısı ve şekeri, şeker kristalleri eriyene kadar çırpın.
- Krema karışımını ılıttıktan sonra yumurta karışımı ile buluşturun. Çırpıcı yardımıyla, iyice karışana kadar çırpın. Üzerine vanilya.
- Çubuğu, özütü veya vanilin ekleyin. Süzgeç yardımıyla malzemeleri başka bir kaba boşaltın. Yeniden süzgeç kullanarak başka bir kaba alın.
- Küçük kase şeklindeki kaplara hazırlanan karışımı yarı yarıya olacak şekilde paylaştırın.
- Fırın tepsisinin içerisine sıcak su koyup, kapları içine yerleştirin ve 160 derece fırında 30 dakika pişirin. Soğutup buzdolabında 1 gün bekletin.
- Pürmüz ile kızartma için esmer şeker kullanılabilir. Kaplara koyduğunuz karışımın üzerinde kabarcıklar varsa peçete yardımıyla patlatın.
- Ben üzeri için ilk yaptığımda karemelize şeker kullandım, pürmüz yoksa bu şekilde de yapılabilir. Bon appetit! 👩🏻🍳
Creme Brulee Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
