Side Antik Limanı, Girit mutfağının eşsiz tatları ve ezgileriyle unutulmaz bir gastronomi şölenine ev sahipliği yaptı. Manavgat Belediyesi tarafından düzenlenen Uluslararası Manavgat Girit’ten Side’ye Kültür ve Lezzet Festivalikapsamında, dünyaca ünlü şefler sanatla harmanlanmış tabaklarıyla Side’ye tat kattı.
Festivalin ikinci gününde gerçekleştirilen tadım etkinliğinde, Girit mutfağının usta şefleri Maria Ekmekçioğlu, Esat Özata, Dilek Yetkiner, Pasquale Lembo, Apostolos Altanis, Ioannis Koufos ve Argyrios Kontakis sahne aldı. Şefler, “Norma”, “Karides Saganaki”, “Kreto Pitaka”, “Sakız Enginarlı Kabak Çiçeği Dolması”, “Balkabaklı Otlu Köfte” ve “Katsikaki Me Maratho Ke Askolimbrus” gibi özgün Girit lezzetlerini hazırlayarak tariflerini ve püf noktalarını katılımcılarla paylaştı.
Manavgat Belediye Başkanı Niyazi Nefi Kara, etkinlikte yaptığı konuşmada, Girit mutfağının doğallığı ve sağlıklı yaşam felsefesiyle Akdeniz’in en rafine mutfak kültürlerinden biri olduğunu vurguladı. Kara, “Manavgat, denizi, güneşi, doğal güzellikleri ve tarihi değerlerinin yanı sıra gastronomi zenginlikleriyle de gözde bir turizm destinasyonu olsun istiyoruz. Lezzetin, kültürün ve sürdürülebilir turizmin yıldızı olmayı hedefliyoruz,” dedi.
Etkinlik, Mersin Büyükşehir Belediyesi Halk Dansları Grubunun gösterileriyle renklendi. Girit müzikleri eşliğinde yapılan danslar, izleyenlerden büyük alkış aldı.
Girit-Side Dostluğu, Tarihle Harmanlandı
Festival kapsamında düzenlenen bir diğer etkinlik ise “Girit’ten Side’ye Lezzet Yolculuğu” isimli söyleşi oldu. Saray ve Kültür Tarihçisi Çağrı Başkurt moderatörlüğünde gerçekleşen söyleşiye, Şef ve Ege-Mübadil Mutfağı Uzmanı Dilek Yetkiner, Uluslararası Tarım Derneği Başkanı Seda Özel ve Şef-Yazar Maria Ekmekçioğlu katıldı.
Söyleşide Dilek Yetkiner, Girit mutfağının duygusal ve sağlıklı yapısına değinerek, zeytinyağı, domates, patates ve peynirin mutfaktaki önemine dikkat çekti. Seda Özel ise Giritlilerin Side’ye taşıdığı kültürel ve tarımsal mirası anlatarak, bölgedeki zengin bitki çeşitliliği ile Girit-Yörük kültürü sentezine vurgu yaptı. Maria Ekmekçioğlu da, Girit ve Side arasındaki kültürel bağın gücünü aktararak, festivale hazırlanırken bitkilerin Türkçe isimlerini öğrenme sürecindeki deneyimlerini paylaştı.
Söyleşi sonunda, Manavgat Belediye Başkanı Kara, konuşmacılara teşekkür plaketi sundu.
Girit Ezgileri Side’de Yankılandı
Festivalin akşam bölümünde, Apollon Tapınağı sahnesinde Giritli sanatçı Chrysoula Stefanaki sahne aldı. “Tango Notturno”, “Blue Haven” ve “The Last Waltz” gibi eserleri seslendiren Stefanaki, hem duygusal hem de coşkulu bir konser sunarak izleyicilere unutulmaz anlar yaşattı.
Konserin sonunda Başkan Niyazi Nefi Kara ve eşi Hacer Ceyhan Kara, sanatçıya teşekkür plaketi ve çiçek takdim etti.
